超なめらかプリンが大好きで 洋酒パウダーで風味も香りもアップです
by ここのあさん
このレシピの材料
数量:約１００mlのガラス容器 ４個分
プリン液
佐藤食品 洋酒パウダーブランデーVSOP 30% 10g… 10ｇ
牛乳… 200ml
植物性生クリーム… 100ml
卵黄… ３個分
きび砂糖… 35g
炊飯器に入れる水
水… １００ml
下準備
炊飯器の内釜に水を１００ml入れておきます
プリン液を作ります
1.小鍋に牛乳を入れ きび砂糖を加えて 混ぜながら中火で加熱し沸騰直前で火を止め 生クリームを加え混ぜます。
2.ブランデーパウダーを少しずつ だまにならないように混ぜ合わせます。
3.ボウルに黄身をいれ ほぐして 牛乳液を少しずつ加えて 混ぜ合わせます。
4.こし器でこして 耐熱ガラス容器に入れます。
5.上部をアルミホイルで蓋します。
6.炊飯器の内釜に 水を１００ml入れ その中にプリンの容器を入れます。炊飯器の調理コースで５分加熱して そのまま保温になるので １０分保温して 取り出して 冷蔵庫で冷やします。
7.冷えたらいただきます。
