おはようございます、朝ごはんブロガーのえつこです。
今回は、きのこが美味しい時期がチャンス！きのこを照り焼きにして、トーストにのせるアレンジレシピをご紹介します。
腸活にも◎うまみたっぷり♪「きのこの照り焼きのせトースト」
きのこ類は食物繊維が豊富で、腸内環境を整えたり、腸のぜん動運動を促進するなどの効果が期待できるので、腸活にぴったりの食材ですよ！
ご飯と合わせることが多いかもしれませんが、トーストとの相性も抜群です。試してみてくださいね。
材料（1人分）
食パン…1枚
しいたけ…3～4枚
えのき…1/3袋
みりん…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
作り方
（1）食パンはトーストしておく。
（2） しいたけは火が通りやすいように薄切りにし、えのきはしいたけにサイズを揃えて切る。
（3）フライパンに油（分量外）をひき、1のしいたけ、えのきを炒める。
（4）きのこに火が通ったらみりん、しょうゆを加えてなじんだら火を止め、トーストに乗せて完成。
ポイント
- しいたけは小ぶりのものを使っています。薄くスライスすることで火の通りが早くなり、味のなじみも良くなります。
- きのこは旨味のかたまり！ほんの少しの味付けで美味しさをぐっと引き出します。
- たっぷり作って作り置きしても美味しいおかずです。
私はここ一年くらい、ダイエットを兼ねて腸活をしているのですが、きのこも食事に毎日取り入れています。
美味しく腸活できたらお得♪ぜひこちらのレシピお試し下さい！
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︎この連載は＜隔週金曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
