トワールブランシェで翌日以降もしっとりふわふわ。 ワンボウルで作る簡単チョコマドレーヌです。 Instagramでは動画ver.で紹介しています
by かな/毎日おうちカフェさん
このレシピの材料
数量:6〜8個分
冷蔵 不二製油 トワールブランシェ 500g… 70g
cotta 細目グラニュー糖 1kg… 50g
チョコレート… 30g
全卵… 1個
cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg… 50g
cotta 生アーモンドパウダー 500g… 10g
ラムフォード ベーキングパウダー 113g… 1g
作り方
1.①トワールブランシェ、グラニュー糖、チョコレートをボウルに入れ湯煎しながら溶かし
2.さらさらの状態にする。
3.卵を加えよく混ぜる。
4.薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ混ぜ合わせ
5.絞り袋に入れて冷蔵庫で30分休ませる。
6.型にトワールブランシェ(分量外)を溶かしたものを塗り、
7.生地を八分目程度絞り入れ、180度に予熱したオーブンで18分焼く。
