唐津市呼子町の朝市通りに、クラフトビール（地ビール）の醸造所「Whale Brewing（ホエール・ブルーイング）」が完成し、25、26日にプレオープンする。3種類のクラフトビールやイカのおつまみを提供し、朝市の露店と合わせて新たな呼子の魅力を発信する。
呼子でイカの生き造り店を営む「河太郎」（福岡市博多区）が、古民家を活用して醸造所事業に乗り出した。名称には、捕鯨で栄えたかつてのにぎわいを取り戻したい、との思いを込めた。
熟成タンクなどが並ぶ醸造所では苦みのあるホップが効いた「IPA」、フルーティーな「ヴァイツェン」など3種類のビールを、持ち帰りカップ（700～800円）で提供する。イカを使ったカツやつみれ、シューマイなどの軽食も。カウンターも備え、店内で立ち飲みを楽しむこともできる。
愛知県名古屋市から移住してきた近藤健一さん（55）と京子さん（40）夫妻がビールの醸造を担う。健一さんは「朝市通りで食べ歩きを楽しんでほしい。地元産の甘夏やイカスミを使ったビール造りも模索したい」と今後を見据える。クラウドファンディング（CF）で集まった584万円も整備費の一部に充てた。
本格オープンは12月2日を予定。平日は不定休で、土日は午前9時から午後8時まで営業する。X（旧ツイッター）やインスタグラムで情報を発信している。問い合わせは、電話0955（82）5670。（横田千晶）
