１１月２４日は語呂合わせで「いいふしの日」。静岡県焼津市の小学校では、かつお節の出前授業が行われました。
この授業は、地場産品である焼津のかつお節を使って地元での普及や消費拡大を図ろうと、焼津鰹節水産加工業協同組合が実施したものです。焼津市立大井川東小学校の３年生を対象に行われた授業では、はじめに子どもたちに削り節や学校教材などが配布されました。そして、実際に組合の職員がカツオ解体の実演を行い、かつお節が完成するまでを説明しました。子どもたちは実際にかつお節の削り方の説明を受けたあと、削り節を作っていきました。
