りんごとレーズンと、ピリッとした塩味のブルーチーズがベストマッチ。 ドレッシングは白ワインビネガーでさっぱりとさせました。 シンプルなグリーンサラダも、ちょっとのアレンジで大満足な1品に。
by Ai Horikawaさん
このレシピの材料
数量:2人分
サラダ
りんご… 1/4個
セロリ… 1/2本
カリフォルニアレーズン… 10g
ベビーリーフ… 1袋(約20g)
ブルーチーズ… 10g
ピンクペッパー… 適量
ドレッシング(作りやすい量)
白ワインビネガー… 大さじ1
オリーブオイル… 大さじ1と1/2
はちみつ… 小さじ1/2
塩… 小さじ1/4
黒胡椒… 適量
作り方
1.セロリの筋を取り、斜めに薄切りにする。りんごの芯を取り、皮付きのまま薄くいちょう切りにする。
2.ドレッシングの材料をよく混ぜて、ドレッシングを作る。
3.ボウルにりんご、レーズン、ドレッシング（適量）を混ぜ、ベビーリーフとセロリも加えて軽く混ぜて、皿に盛る。
4.ブルーチーズを細かくして乗せて、ピンクペッパーをちらして完成。
5.【ポイント】 ・りんごは色が変わりやすいので、事前に作っておく場合は塩水やはちみつ水にくぐらせておくと変色を防げます。 ・ドレッシングにベビーリーフを混ぜる際はしなしなになりやすいので、さっと混ぜるだけにしてあまり触らないようにします。ドレッシングにからめた後はなるべく早めに食べてください。
