秋に美味しいさつま芋のスイートポテトを、砂糖なしで作りました。 香りはラム酒パウダーで、甘さをつけなくても美味しく出来ます。
by そらさん
このレシピの材料
数量:スイートポテト15個くらい
ラム酒パウダー… 小さじ1〜好きなだけ
さつま芋… 中1本
卵の黄身（艶出し用）… 1個
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 10g
よつ葉 特選北海道牛乳 1000ml… 20g〜
作り方
1.さつま芋をよく洗い、輪切りにする。 耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて柔らかくなるまで、レンチンする。
2.柔らかくなったら、熱いうちにさつま芋をマッシャーで潰す。 少しゴロゴロ残っていた方が、食べる時に食感が楽しいです。
3.潰したさつま芋にバター・ラム酒パウダー・塩を加えまぜる。 牛乳を少しずつ加え、まとまりやすくする。
4.スプーンでギュッとすくいながらアルミカップに乗せ、表面に艶出し用の卵黄を塗る。
5.トースターで焼き色がつくまで焼く。 5~10分位で、様子を見ながら焼いてください。 少し茶色に焦げ目がついたほうが美味しいです。 火傷しないように、トースターから出したら完成です(●´ω｀●)
