Zutaten für 6 Tassen à 200-250 ml Inhalt:
Für den Rührteig:
50 g Sultaninen
1-2 EL Rum oder Arrak
150 g Butter
120 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 Eier (M)
250 g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
50 ml Schlagsahne
Außerdem:
125 g Puderzucker (gesiebt)
2-3 EL friesischer Tee (stark gebrüht)
einige Spritzer Zitronensaft
100 g kandierte Früchte zum Garnieren
Zubereitung:
1. Sultaninen in Rum oder Arrak einweichen und beiseitestellen.
2. Butter in einem Topf zerlassen und leicht bräunen. In eine Rührschüssel abgießen und kühl gestellt nicht ganz fest werden lassen.
3. Butter aufschlagen, nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zügig unterrühren. Sahne und Rumrosinen unterrühren.
4. Tassen gut fetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) ca. 30-35 Minuten backen. Lauwarm abkühlen lassen.
5. Puderzucker mit Tee und Zitronensaft verrühren. Guss auf den Küchlein verteilen und mit kandierten Früchten garnieren.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde + Kühlzeit
Nährwerte pro Tasse ca.:
Kalorien: 625, Joule: 2613, Protein: 8,3 g, Fett: 26,9 g, Kohlenhydrate: 87 g
Für 12 Stück, pro Stück ca.:
Kalorien: 312 Joule:1307 Protein: 4,1 g Fett: 13,4 g Kohlenhydrate: 44 g
(FoodCentrale by ddp images)
