米粉、ブランデーパウダーを使ってアップサイドダウンアップルケーキを作りたくて、作ってみました。
by ミコおばちゃんさん
このレシピの材料
数量:パウンドケーキ型1台分
無塩バター… 100ｇ
砂糖（キビ糖）… 80ｇ
卵… 2個
米粉（ミコおばちゃんのMy粉）… 80ｇ
アーモンドプードル… 20ｇ
佐藤食品 洋酒パウダーブランデーVSOP 30% 10g… 10ｇ
ベーキングパウダー… 小1
アールグレー茶葉… 小2
リンゴ… 1個
砂糖（キビ糖）… 大1
シナモンシュガー… 大1
バター… 20ｇ
レモン汁… 少々
作り方
1.リンゴをくし型に切って、 レモン汁をかけておきます。
2.フライパンにバターを入れ溶かします。
3.2にリンゴ、シナモンシュガー、砂糖をかけて、炒めます。
4.少ししんなりすれば、OKです。
5.このブランデーパウダーを使います。
6.粉類を混ぜておきます。
7.6にアールグレー茶葉を入れます。
8.粉類がきれいに混ざりましたね。
9.ボールにバター、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜます。
10.きれいに混ざりましたね。
11.卵を割って、少しづつ10に入れて、混ぜます。
12.これもきれいに混ざりましたね。
13.12に粉類を入れて、よく混ぜます。
14.生地が出来ました。
15.型にクッキングシートを敷き、4のリンゴを底に敷き詰めます。
16.15の上に生地の半分を入れます。
17.16の上に残りのリンゴを並べます。
18.17の上に残りの生地を流し入れ、きれいに整えます。
19.18を170度のオーブンで45分焼きます。
20.きれいに焼けました。
21.20の荒熱が取れたら、上の部分を切り取ります。 底が上になるので、平らにするためです。
22.切りわけて頂きます。 上に見えているリンゴは型の底の部分です。 ひっくり返して切りわけるので、アップサイドダウンアップルケーキなんです。
