Zutaten für 4 Personen:
3 Kartoffel-Knödel halb & halb im Kochbeutel
Salz
3 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
1 Packung (260 g) frischer Flammkuchenteig, backfertig auf Backpapier ca. 40x24 cm, aus der Frischetheke
150 g Schmand
1 EL süßer Senf
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
1. Knödel in einen Topf mit kaltem, leicht gesalzenem Wasser legen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten ziehen lassen. Knödel anschließend aus den Kochbeuteln lösen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Inzwischen Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden. Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden.
3. Flammkuchenteig mit dem Backpapier auf einem Backblech entrollen. Schmand und Senf verrühren und auf den Teig streichen. Zwiebeln und Knödelscheiben verteilen, pfeffern.
4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220°C/ Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten backen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten (ohne Wartezeit)
Nährwerte pro Portion ca.:
Kalorien: 328
Joule: 1378
Protein: 8,9 g
Fett: 13,4 g
Kohlenhydrate: 40,9 g
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