黒糖とブランデーって合うんではないかと思い作りました。黒糖の風味とブランデーの香りが最高です。
by みえさん
このレシピの材料
数量:8個分
ニップン あすもやわら 2kg… 250g
モラセスシロップ マイルド（ライト）355ml… 40g
日新製糖 沖縄特産 粉末黒砂糖 300g… 40g
よつ葉 北海道バターミルクパウダー 1kg… 6g
牛乳… 75～80g
水… 75～80g
卵(全卵)… 20g
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 25g
サフ インスタントドライイースト耐糖性 125g（金）… 3.8g
塩… 4g
佐藤食品 洋酒パウダーブランデーVSOP 30% 10g… 15g
下準備
材料は全て常温に戻しておく。
作り方
1.ホームベーカリーに材料を全て入れて、捏ね、1次発酵まで終わらせる。
2.パンマットの上に出してガス抜きをしベンチタイム
3.生地を8等分にし、丸く成形する。
4.2倍の大きさになるくらいまで2次発酵させる。
5.170℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり
