『あぐり王国北海道NEXT』日本酒開発プロジェクト第2弾!

HBCテレビで、12月2日(土)ごご5時から「あぐり王国北海道NEXT」を放送する。
今年は「あぐり王国」放送15周年! それを記念して、番組オリジナルの日本酒を開発することになった。番組では、原料の酒米づくりから製品完成までを追いかけ、今回はその第2弾「稲刈り&仕込み編」だ。

9月後半、春に田植えをした田んぼを訪れると、たわわに実った稲が出迎えてくれた!今回も、日本酒づくりをサポートしてくれている上川大雪酒造の山根さんと、ラベルのビジュアルを担当してくれる漫画家の横山裕二さんも参加し、お酒の原料となる酒米の稲刈りを体験してもらった。収穫したお米は、精米されたあと酒蔵へ運ばれ、仕込みがスタート!

10月に酒蔵を訪問すると、仕込み作業は順調に進んでいました。蔵では、日本酒ができる工程も見学し、さらに横山さんからはラベルデザインの発表も!年末の発売に向けて急ピッチで作業が進んでいく。

◆『あぐり王国北海道NEXT』
12月2日(土) 午後5:00~5:30
(C)HBC

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