こんにちは、ロモアライターのSariです！
だんだんと寒くなってきて、温かい一杯のコーヒーが恋しくなる季節になってきました。
そんな寒くなった季節にご紹介したいのが、草津駅近くにある「焙煎香珈琲（ホウセンカコーヒー）」さん。
元イタリアンシェフの店主”竹内”さんが、こだわりの焙煎方法で提供する自家焙煎珈琲のお店になります。
竹内さんは、もともと大阪や京都のお店で働いていましたが、病気を機に退職。地元滋賀に帰ってきて、好きなコーヒーを飲みに”とあるお店“に通うようになったそう。
その通っていたお店は現在の”焙煎香珈琲“がある場所に移転したのですが、ほどなくして閉店。竹内さんは主人に焙煎などを教わり、自家焙煎珈琲のお店を開店することに至りました。
お店があるのは、草津市大路。草津駅から徒歩3分の「くさつ平和堂」2階の婦人服売り場の奥にあり、知る人ぞ知るといった感じのお店です。
店内はゆっくり出来るテーブル席が6席と
店主さんとコーヒー談義が交わせるカウンター席が5席の計11席。
メニューは、竹内さんの焙煎する様々な品種のコーヒーを楽しめるようになっており、3種のお豆を同じ淹れ方で飲み比べるセット（900円）や同じお豆でコーヒーを淹れる器具を変えて飲み比べるセット（900円）なんていうのも。
コーヒーの世界にどっぷりと浸かれるお店さんです。 エスプレッソドリンクはお店のオリジナルのエスプレッソブレンドという豆を使って、エスプレッソからカフェラテやカプチーノなど様々なドリンクを飲むことができます。
竹内さんは元イタリアンシェフである経験を生かし、コーヒーもイタリアスタイルにこだわっておられます。
エスプレッソマシーンもイタリア製のもので、やはりエスプレッソやカプチーノを飲んで欲しいそう。
また珈琲豆の焙煎方法も元料理人ならではの感覚を大事にした独特の焙煎方法をとられており、このお豆を買って家で淹れて飲んだことがあるのですが、これがまた美味しいのです！
私は深煎りが好きなのですが、コクと苦味のバランスが絶妙でまろやかさもあり、思わず一口目に「美味い！」とうなってしまうほどでした。
そして11月初めからは、イタリア菓子の販売もスタート。
近くで10月にオープンした 「dessert cafeあおいそら」さんのご協力で作られたビスコッティが3種類。竹内さんによるとイタリアではビスコッティは焼菓子の総称で、ビスコッティの中にカントゥッチやアマレッティなどがあるそうです。
またイートインでもケーキの提供もスタート！
今回はこちらの焼菓子に合うエスプレッソのドリンクと、イートインで食べられるケーキ2種とコーヒーをご紹介してきます。
◎バスクチーズケーキ（500円）
◎アマレッティ（500円）
◎ドリップコーヒー（豆によって変わる・今回500円）
イタリア菓子だけでなく、ケーキも”あおいそら”さんのもの。バスクチーズケーキは、スフレに似たふわっと軽い食感が印象的で、重くなく甘さも控えめのやさしい味わいでした。
ドリップコーヒーの豆はオリジナルのイタリアンエスプレッソブレンド。竹内さん考案のこれまたオリジナルの淹れ方で提供してくださいます。 雑味がなくすっきりと美味しいコーヒーでした。 （どんな淹れ方か知りたい方はお店まで！）
お次はトルタカプレーゼ（600円）とスパイスカフェラテ（600円）
トルタカプレーゼは、イタリア語で「カプリのケーキ」。カプリ島で生まれたケーキとのことで、チョコレートとアーモンドプードルを使いバターも少量しか使わないケーキです。
チョコレートケーキの濃厚さはあるのですが、柔らかくふんわりと軽い食感。アーモンドプードルの香りと味わいが良く、添えられたレモンジャムがケーキとの相性もバツグンでした。
なお、ケーキは固定ではなく、その都度変わるということですので付け加えておきます。
スパイスカフェラテは竹内さん考案のレシピ。
チャイのコーヒー版で、抽出する粉とフォームミルクにスパイスを入れて作られたそうです。
スパイスの香り豊かで体が温まる、美味しいカフェラテでした。
ビスコッティのカントゥッチもスパイスカフェラテに浸して。 スパイスカフェラテの風味にナッツの香ばしさも加わって、噛んでいくと味わいが広がり、とても美味しかったです。
焼菓子のバーチ・ディ・ダーマも浸して食べてみました。「貴婦人のキス」という名前のこちらの焼菓子。チョコレートが挟んであって味わい豊かでコーヒーとも合い、カフェラテに浸すとクリーミーな食感も楽しめて良かったです。
エスプレッソ（ソロ・350円）は、お砂糖をたっぷり入れるのがイタリア流だそう。お砂糖がたっぷり入っている方が、エスプレッソの味が引き立ち、より美味しくいただけました。
コーヒーに熱い想いを抱き、イタリアンシェフの経験を生かして独自のレシピを次々と編み出される焙煎香珈琲さん。コーヒー好きとしては、お会いするたびに新しいことを始めておられて、目が離せないお店さんです。
コーヒーが好きな方、興味がある方はぜひお店へ行ってみてください。 コーヒーオタクを自負する気さくな店主さんが沢山の知識をもって出迎えてくれます。 きっと新しくて面白い発見がありますよ！
ここで焙煎香珈琲さんから読者さんへお得なプレゼント！
焙煎香珈琲さんでは毎月第1・3火曜日を「豆の日」として、コーヒー豆100ｇにつき20％増量されています。 ところが今回、この記事を見てくださった方限定で『記事を見ました』と言ってくだされば、12月15日までいつでも豆を20％増量で販売してくださるそうです！！ お得な機会ですので是非、利用してみてくださいね。
［草津市大路にはこんなお店も］
店舗情報
［店名］焙煎香珈琲
［住所］滋賀県草津市大路1丁目10-27 くさつ平和堂 2F（商店街側）
［営業時間］(月～水・金)10:00～18:00 L.O.17:30(土日祝日)10:00～17:00 L.O.16:30
［定休日］木曜日・不定休(Instagramでお知らせ)
［支払い方法］現金のみ
［駐車場］くさつ平和堂の駐車場
［お店のHP・SNS］Instagram・ホームページ
［備考］第2・第4日曜日はイベント出店のため休み
