テレ玉（地上波3ｃｈ）がYouTube配信しているグルメチャンネル「埼玉ドリーマーランチ」。「この街に来たら一度は食べに行って欲しい」地元で愛される県内グルメを紹介するチャンネルで、看板メニューのご紹介ほか、臨場感溢れる厨房の様子や店長へのインタビューなど、お店の裏側もお届けしています。
今回は、北越谷駅から徒歩６分の「天狗北越ラーメン」をご紹介。
このお店の人気メニューは何と言っても「焼肉丼セット」。大量の焼肉が載った焼肉丼に、醤油豚骨ベースの天狗ラーメンがついて、何と８９０円。お客さんの９割が頼むという。
ご店主の梅野伸士さん曰く、お店を長く続けられる秘訣はお客さんの信頼を得ることだという。営業中の風景を見ると、お客さんとの会話や味の好みなどを大事にしていて、コストパフォーマンスだけではない人気の秘訣が感じられた。
興味のある方は是非。
『北越天狗ラーメン』
埼玉県越谷市北越谷5-9-32
