【堀江】まるで宝石みたいなお菓子！「ハラペコラボオーサカ」で特別なデザート体験

「ハラペコラボオーサカミュージアムショップ＆カフェ」（大阪府大阪市西区北堀江）があるのは、Osaka Metro四つ橋線「四ツ橋駅」より徒歩5分ほどの場所。おしゃれなショップやカフェが並ぶ北堀江エリアにあり、お買い物のついでに訪れたい立地です。

「こうぶつヲカシ」で話題になったカフェが大阪へ

福岡県福岡市にてケータリング屋さんとしてスタートした「ハラペコラボ」。“食とアート”をテーマにクリエイティブな食と楽しい空間作りを追求する中で、琥珀糖をまるで鉱物のようにデザインした「こうぶつヲカシ」を生み出します。

この「こうぶつヲカシ」が見た目も味わいも話題になり、瞬く間に大人気店へ。レシピ本の出版も果たすことになります。当初は福岡のみでの展開を考えていたそうですが、オーナーの家族の関係で急遽大阪へ居を移すことに。スタッフからのサポートもあり、せっかくだからと2022年5月、大阪店もオープンする運びとなったのでした。

大阪店のテーマは「鉱物とサーカス」。サーカス小屋のようなキッチュで可愛らしい装飾に、鉱物ならではの洗練された雰囲気が重なり合う、ここにしかない店内デザインを叶えています。

”ミュージアムショップ＆カフェ”と名付けられている通り、壁一面の棚にはオリジナルグッズがずらり。カフェタイムとともにお買い物も楽しめます。

ボールペンやラッピングペーパーなど、鉱物をモチーフにデザインされた文具や雑貨の数々は、一つひとつがとってもおしゃれでお土産にもぴったり！店内を隅々まで堪能しながら、スイーツが届くのを待ちましょう。

まずは「こうぶつソーダ」で喉をうるおす

こちらは、「こうぶつヲカシ」をグラスいっぱいに詰め込んだ「こうぶつソーダ」。ハートや三角、宝石のようなカッティングのものなど、色も形もさまざまな「こうぶつヲカシ」は見ているだけでときめきます。なんとこちら、全て手作業でカットしているのだとか！

ソーダをたっぷり注いでいただきましょう。

色によって味わいが異なり、白ならマスカット味。シャクッとした外側と、むにゅりとした内側の食感のコントラストを楽しみつつ、マスカットの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。

ほかにも、緑色ならラ・フランス、黒色なら黒ごま、水色ならミントなど、異なる味わいが次々と楽しめてとっても贅沢。ドリンクというよりスイーツのようなボリューム感なので、1杯でも十分満足できるはず。

1日5食限定「誕生石のパフェ」を味わおう

「誕生石のパフェ」は、毎月の誕生石をモチーフに作られたこうぶつヲカシを、大胆にトッピングしたパフェ。取材時の11月は、薄いイエローが特徴的な誕生石・シトリンのデザインで提供されていました。

なんとも気分が上がるこのルックス！写真に撮らなければ損です！

グラスの中身は和紅茶のゼリーと旬のフルーツで、この上にカシスアイスとバニラアイス、カッサータ、「こうぶつヲカシ」、チュイールなどがたっぷり盛られています。

なお、「こうぶつヲカシ」は、カットしてから一定期間乾かすことで外側のパリッと感を作り上げるのですが、このパフェにはあえて“カットしたて”のものもトッピング。クリアな見た目と、むにゅりとした食感も楽しめます。

食べるのがもったいない「宝石のカッサータ」

最後に紹介するのは、イタリアのスイーツ、カッサータにカットしたての「こうぶつヲカシ」を混ぜ込んだ「宝石のカッサータ」（930円）。お皿にも「こうぶつヲカシ」やフルーツが盛られ、ワクワク感が高まります。

リコッタチーズと生クリームで仕立てた甘さ控えめのクリームに、チョコレートや「こうぶつヲカシ」を加えて固めたアイスケーキ。チーズクリームのコクのある味わいに、フルーティーな「こうぶつヲカシ」の風味やナッツの食感がおいしいアクセントをプラスします。食べる場所によって味わいがずいぶん異なってすごくおいしい！

オンラインショップでは注文後届くまでに数週間を要しますが、店頭では即購入可能！見た目も味もスペシャルなカッサータを、ぜひおうちでも味わってみてください。