おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、キャベツを使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。
「しりしり」といえば普通はにんじんを使いますが、キャベツバージョンも美味しいのです！
キャベツは細く刻み過ぎないで、食感を残すのがポイント。調理時間は、キャベツを切り終えてから5分だけ！！サッと炒めて強火で手早く仕上げましょう。
出汁の味をきかせ、少し甘めにすると食べやすいですよ。彩りが良いので、お弁当にもおすすめです。
お弁当にも便利！簡単「キャベツしりしり」の作り置き
材料
- キャベツ（1.5cm幅）・・・1/4玉
- 卵（解きほぐす）・・・2個
- （A）みりん、白だし・・・各大さじ1
- （A）塩・・・ひとつまみ
- 油・・・大さじ1
作り方（調理時間 5分）
1） フライパンに油を熱し、キャベツを加えてサッと混ぜる。
2） キャベツの色が鮮やかになったらすぐ（A）を加える。
3） 溶き卵を加え、強火にして卵がポロポロになるように混ぜながら炒める。
※冷蔵庫で2日保存できます。
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