笠原家のおでんと特製「笠ちゃんからし」レシピを公開
日本料理【賛否両論】の笠原将弘さんが、笠原家で昔から作られてきたおでんと特製「笠ちゃんからし」のレシピを公開し、再生回数は20万を超え話題となっています。
一流の料理人でありながら飾らない人柄と楽しいトークで、プロの技術をわかりやすく教えてくれると主婦のみならず一人暮らしや男性からも大好評。
寒い時期の家庭料理の定番ともいえるおでんの作り方を大根やこんにゃくの下茹でから具材を煮る順番まで丁寧にわかりやすく紹介。さらに、薬味のからしに調味料を混ぜた特製からしはさすがプロの一工夫。イマイチだったおでんの味もこれで美味しく作れると感謝の声が寄せられています。
冬の定番「おでん」作りに称賛のコメント多数
笠原さんのおでん作りにたいして、視聴者から感謝のコメントが数多く寄せられていました。
「下処理とか煮る順番とか、笠原さんに言われると説得力が違う。うまいおでんを作ります」
「とにかくマスターのメニューチョイスが身近で簡単でありがたいです」
「イマイチこれだというおでんが作れず迷子になっていたところ動画がUPされていて勉強になります」
「今までからしにフィーチャーしたことなかったです。おでんと一緒に作ってみます！」
「大根の下茹では弱火にしない」「練り物は最後に入れて煮込みすぎない」プロならではのポイント！
定番のおでん作りも、プロならではのポイントに今までの疑問が解決したと、主婦からも好評です。
「おでん作りの概念をひっくり返されました！煮れば煮るほど美味しくなると思ってたのでホントびっくりです！」
「練り物の煮る時間、なぜ食感が微妙なのかよくわかりました！」
「おでんの下茹でと練り物のタイミング･･･ありがとうございます♪挑戦してみます」
プロの技をわかりやすく楽しく教えてくれる笠原さんのレシピなら、いつもの家庭料理がワンランクアップすること間違いなしですね。
