鎌倉発祥のアロマ生チョコレート専門店｢メゾンカカオ｣。10周年を目前にしたブランドで、ブランドを代表する3大スイーツからそれぞれ、計22の新作が登場。2024年1月17日より販売開始です。コロンビアのテロワールをいかしたカカオ栽培から取り組み、チョコレート作りにおいて味わいと香りの音楽性を重視する代表石原氏から美しい交響曲のように、心に響き渡る甘美な味わいの新作が紹介されました。
2024コレクションSYMPHONY｢アロマ生チョコレート｣
音楽は言葉を超えて、人々の心に直接語りかける。それはチョコレートも同じ。その甘美な味わいは美しい交響曲のように、あなたの心に響き渡るのです。
商品の一部をご紹介
HARMONY(ミックスフルーツ) 価格:3,240円(税込)
メゾンカカオNo.100を飾るアロマ生チョコレート。彩り豊かなミックスフルーツのマリアージュを、美しく響き合う協奏曲に重ねて。コロンビア南西部のカカオから作るミルクとビター、2種のチョコレートをブレンド。旅するメゾンで出会った、マンゴー･桃･パイナップル･りんご･マスカット･あまおうからぜいたくなミックスジュースを作り、今年だけの味わい。
MAISON(マスカット) 価格:3,240円(税込)
ブランドのシグネチャーフレーバーが2024年ならではの味わいで登場します。華やかなビターチョコレートに合わせるのは山梨の専用農園で秋に収穫した大粒のシャインマスカット。みずみずしくハリのある粒をあえて追熟し萎ませ、甘みとマスカット香を一層香り立たせて使用しています。南タスマニアの爽やかなミネラルを含むシャルドネワインを合わせた大人の味わい。
ACEROLA(アセローラ) 価格:2,808円(税込)
コロンビア南西部のカカオで作るミルクとビター2種のチョコレートをブレンド。力強いカカオ感に負けないほど鮮やかな味わいの沖縄県本部町の“アセローラ”を合わせました。陽の光を浴びて真っ赤に色づいたアセローラは、栄養も甘さも深まり、驚くほどみずみずしい甘酸っぱさを持ちます。希少なフレッシュアセローラを、ぜいたくにチョコレートに閉じ込められています。
PINOT NOIR(ピノ･ノワール) 価格:3,024円(税込)
代表石原氏が世界中を巡り出合った、オーストラリア･ヤラヴァレーに構えるジェムブルックヒル。両親から引き継いだ小さな畑で伝統的な製法を取り入れた、エレガントなスタイルのものづくりをしています。繊細な果実味としっかりとした酸味、濃密でバランスの取れた香りが見事に表現されています。味わいと香りのメロディラインを支えるのは、コロンビアの2種のチョコレートです。
CHARDONNAY(シャルドネ) 価格:3,024円(税込)
石原氏が旅する中で出会った、南タスマニアのワイナリー、ミューストーン。気温が低く強い紫外線が降り注ぐこの地では、葡萄の力強い果実味と高い酸が絶妙なバランスで引き立て合い、シャルドネに最適な味わいが生まれます。爽やかさとミネラル感が調和し、塩気が複雑味を醸し出すワインには、コロンビア産のビター･ホワイト、2種のチョコレートを合わせています。
NATURE(ウイスキー白州) 価格:4,320円(税込)
ふくよかな甘みと花の香りが広がるホワイトチョコがベース。“森の蒸溜所”で生まれたシングルモルトウイスキー白州を合わせました。森の自然そのものが溶け込んだ唯一無二のその香りは、白州の名水と、繊細な匠の技で作り上げられています。ほのかなスモーキーさ、爽やかな香り、軽快で柔らかな味わいをご賞味あれ。
※数量限定のため、完売次第終了
2024コレクションSYMPHONYの新作｢ショコラ･コキーユ｣
誕生以来、完売続きの人気作が｢ショコラ･コキーユ｣として、6種が新登場。一部ご紹介です。
MUSCAT 価格:4,320円(税込)
山梨県の専用農園のシャインマスカットをじっくりと追熟し、香りを引き出し合わせました。
AMAOU 価格:4,104円(税込)
旅するメゾン福岡県糸島の味わい濃い、大粒のあまおうをぜいたくに閉じ込めました。
メゾンカカオの楽曲 作曲演奏は葉加瀬太郎氏
メゾンカカオの発表会が行われた会場はサントリーホール。会場がこちらの理由は、特別ゲスト葉加瀬太郎氏による演奏の発表もあったためです。ブランドテーマ曲は、まさに“旅するメゾン”である｢メゾンカカオ｣が表現されていました。
本当に素晴らしいステージでした。ぜひ鎌倉のお店で葉加瀬太郎氏作曲のテーマ曲を聴きながら、至福のひとときを過ごしてみて。
