マヨネーズはさまざまな食材と相性がとっても良い！
濃厚でマイルドな味わいのマヨネーズは、サラダやゆで卵と一緒に使う人がたくさんいます。
普段使っている方法でもマヨネーズは楽しめますが、あまり使わない食材や料理にも合うものがたくさんあります。マヨネーズが大好きな人には、ぜひ試してみてもらいたいです。
マヨネーズと合う『意外な食材や料理』4選
普段は思い浮かばないかもしれないけれど、マヨネーズと相性が良い食材、料理を集めてみました。
味が薄めの和食料理
優しい味わいが特徴の和食にも、マヨネーズはよく合います。
- おでん
- 白和え
- かぼちゃの煮つけ
- ひじきの煮物
- 焼きししゃも
- 刺身（まぐろ、かつお、しめ鯖）
これらの料理や食材には、たっぷりとかけるのではなく、まずは少量で試してみて、自分の味覚に合うか確かめてみましょう。
こってりと甘い安納芋
安納芋は、さつまいもの中でも特に甘みが強く、ねっとりとした食感が特徴です。そのまま焼き芋にしても美味しいですが、少し甘すぎると感じることもあると思います。
味を変えるために、少しマヨネーズをかけてみると、新しい味わいが楽しめます。酸味と油分が加わり、よりコクが感じられるようになります。
冷やし中華
東海地方や東北地方に住んでいる人にはおなじみの、冷やし中華にマヨネーズです。他の地域の人が初めて見ると、かなり驚くかもしれません。
マヨネーズをかけることで、冷やし中華のタレの酸味がマイルドになって、濃厚なコクが加わります。一度試してみると、病みつきになるかもしれません。中には最初からマヨネーズをかける人もいます。
ホットケーキ
ホットケーキは、自宅で簡単に作れる朝食やおやつとして人気です。いろいろなトッピングと合わせることが多いですが、マヨネーズとの相性も抜群です！
ホットケーキの甘さに、マヨネーズの酸味の組み合わせは、違和感なく楽しめます。いつもの味付けに飽きた時は、試してみるのをおすすめします。
マヨネーズを自宅で作る方法
物価の高騰で、マヨネーズの価格も上がっています。そんな時は、自宅で手作りマヨネーズを作ってみましょう。
ミキサーにこれらを数秒混ぜます。
- 卵（全卵）
- 酢大さじ2
- 塩小さじ2/3
- コショウ少々
- 好みで砂糖小さじ1
150～200ccの油（サラダ油）を数回に分けて加えると、全体が固まって完成。所要時間はわずか5分です。自分好みのマヨネーズで、節約にも役立ててください。子供の自由研究にも最適です。
まとめ
マヨネーズは、多くの食材や料理に合う万能調味料です。普段試さないような組み合わせで、新しい味わいを発見してみましょう。手作りマヨネーズで、オリジナルの味を楽しむのも良いでしょう。
