Kichererbsen-Dip
Zutaten für 4 Personen:
1 Dose (425 ml) Kichererbsen
4-6 Knoblauchzehen
Salz
2-3 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
200 g griechischer Sahnejoghurt
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Petersilie
Paprikapulver Rosenscharf
Zubereitung:
1. Kichererbsen auf ein Sieb geben und kurz abspülen. Abtropfen lassen.
Knoblauch pellen und mit etwas Salz fein zerdrücken.
2. Kichererbsen mit Zitronensaft und 3 EL Olivenöl pürieren. Joghurt und Knoblauch mit dem Mixstab unterarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. 2/3 unter den Dip
rühren. Dip in eine Schüssel geben, mit einem Löffelrücken kleine Mulden
eindrücken und das restliche Olivenöl hineingeben. Mit der restlichen Petersilie
und Paprikapulver bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion ca.:
Kalorien: 231
Joule: 967
Protein: 5,9 g
Fett: 16,5 g
Kohlenhydrate: 14 g
Thunfischsalat
Zutaten für 4 Personen:
1 Dose (150 g) Thunfisch naturell
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
100 g griechischer Joghurt
1 EL Kapern
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zum Garnieren:
einige schwarze Oliven
Dillspitzen
Zitronenscheiben
Zubereitung:
1. Thunfisch abtropfen lassen. Olivenöl zugeben und gut verrühren. Knoblauch
pellen und dazupressen. Joghurt, Kapern und Zitronensaft unterrühren. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
2. Thunfischcreme mit schwarzen Oliven, Dillspitzen und Zitronenscheiben garniert anrichten.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion ca..
Kalorien: 164
Joule: 687
Protein: 9,3 g
Fett: 12,9 g
Kohlenhydrate: 3 g
(FoodCentrale by ddp images)
