材料2つだけ！簡単「蓮根チーズせんべい」の作り置き♪

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、冬が旬の「蓮根（れんこん）」を使った一品です。

材料は蓮根とチーズだけ！2つだけの材料で、簡単に風味豊かななチーズせんべいが作れますよ。蓮根が苦手だったはずの娘が「美味しい〜！」とたくさん食べてくれました。

おやつのような感覚で、ぜひ。

1）フライパンにとろけるチーズを薄く広げ、中火で加熱する。

2）チーズの周りがこんがりしてきたら、蓮根を上に押し付けながら広げる。

3）底がしっかり焼けたらひっくり返し、フライ返しで押しつけながらもう片面をこんがりと焼く。食べやすく切って完成！

※冷蔵庫で3〜4日保存できます。

※レンジで再加熱するとチーズがしんなりします。パリパリでいただくためには、食べる前にトースターで焼きなおしてください。

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☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！