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JR西宮車站旁的獨特拉麵店
從JR西宮站步行4分鐘
我叫大倉舞堂。 JR西宮站附近的成魯浜，一家排隊的新拉麵店即將開業，所以我們決定馬上去看看。
店內裝潢很酷
店內的裝潢很時尚，很有流行的感覺。
餐廳的基地是位於阪急西宮北口站附近的一家名為「Niwatorinosuke」的烤雞肉串餐廳。當我們因冠狀病毒大流行而導致顧客減少而被迫朝不同方向開店時，我們用我們絕對有信心的雞製作了拉麵。
拉麵經過精心打磨，充分展現了雞肉的味道，是您在其他地方找不到的一碗拉麵。
興奮隨著每一團火焰而增長
娛樂價值高的拉麵
炭烤帶著雞油的香氣
DURA Mente 拉麵的核心是叉燒位置的炭烤雞肉。店內店外都可以看到烘焙的過程，讓人大飽眼福。
使用備長木炭。
用鹽和胡椒輕輕調味，然後淋上大量雞油（雞油），然後立即加熱並燒烤。
DURA Mente 拉麵的核心是叉燒位置的炭烤雞肉。店內店外都可以看到烘焙的過程，讓人大飽眼福。使用備長木炭。用鹽和胡椒輕輕調味，然後淋上大量雞油（雞油），然後立即加熱並燒烤。
這炭烤雞烤得恰到好處。
味道濃鬱，薰香撲鼻，刺激食慾。
特色雞是薩摩知蘭雞
品牌雞、薩摩知蘭雞
使用的雞肉是薩摩知蘭雞。
知覽是鹿兒島縣南九州的一個小鎮，以知覽茶聞名。
薩摩知蘭雞是一個被稱為「雞中之王」的品牌，因為它經過長期飼養，富含膠原蛋白、亞油酸和氨基酸，脂肪和質地極佳。
「DURA Men TE」使用薩摩知蘭雞日根雞（母雞），味道更加濃鬱。
神奇調味料，雞油（chiyu）
黑色的是背面，右邊的是雞油。
說到“DURA Mente”，最受歡迎的菜餚是雞肉排炭魚白（950日元）。
首先放入碗中的是kaeshi和雞油。
雞油是一種調味料，也被稱為神奇的調味料。
含有具有抗氧化作用的維生素E和抑制活性氧的硒。
對了，這個硒據說可以預防動脈硬化，降低心肌梗塞、腦梗塞的風險。
*這並不意味著您消耗的越多，對您的身體就越好。
濃鬱的雞湯湯
進一步攪拌混濁的湯
攪拌成軟湯
加入混濁的白色湯。
接下來，攪拌湯。
透過乳化，您可以享受產品的風味和甜味。
煮沸時間短
直細的麵條與湯完美搭配。
我想馬上吃掉它
配上早紅、水菜、蔥、炭烤雞，就完成了。
期待已久的真美食
奶油湯
我們先從湯開始吧。
透過攪拌，濃鬱的湯變得光滑柔滑，在口中融化。而且這湯的味道比我想像的更像雞肉。
湯是透過在雞油的輔助下從熱水中仔細提取味道而製成的。
咬麵的口感也很有趣。
泡沫狀的湯汁緊緊黏在細細的麵條上，讓人不寒而慄！當你這樣做時，味道立即在你的嘴裡蔓延。
水菜、早紅洋蔥和白洋蔥等蔬菜配料可以讓您的味覺煥然一新，並加快下一口的速度。
壓倒性的存在，炭火烤雞
光是這一道菜就讓人想喝啤酒。
木炭烤雞在你面前烤得很漂亮。
薩摩知蘭雞原本味道很濃，但在DURA Mente的炭烤雞中使用了日內通雞，可以享受到更濃鬱的味道。
一般來說，日鳥的肉比較堅韌，所以常常很難吃，但我認為這種肉的獨特之處在於，雖然質地有嚼勁，但咀嚼起來並不困難。
口感恰到好處，越咬越鮮味。
您也可以選擇額外購買雞肉（250日圓），這樣您就可以想吃多少就吃多少。
味道也很有趣
味道奇怪的物品
桌上擺放著柚子辣椒、柚子七味、黑胡椒等美味。
可以一點一點拌入湯中，無限享受。
不過，我建議留下湯。其實，「黑米飯」（小200日元，大400日元）配湯吃也很美味。
對於絕對想吃「黑米」的人來說，還有「黑米套餐」（1,150日圓），可以依照自己的飢餓程度來點。
（作者：由良）
*本文為截至 2023 年 6 月的資訊。價格含稅。產品內容和價格可能會有所變動。
基本訊息
DURA 麵條 TE (Duramente)
地址：西宮市池田町10-2 站前中川大廈3號1樓
電話號碼：090-7884-6286
營業時間：11:00-23:00
無固定休息日
交通：從JR西宮車站步行4分鐘
停車位：無
社群網路：https: //answer-official-cite.com
