ベル ジャポンの大人気クリームチーズブランド ｢キリ｣と、アルテゴが運営するベーグル専門店｢BAGEL & BAGEL｣がコラボレーションをし、2023年12月2日(土)に｢BAGEL & BAGEL × Kiri Café(ベーグル&ベーグル×キリカフェ)｣が恵比寿にオープン。Ryouraのオーナーパティシエ監修のスペシャルメニューやここでしか味わえないメニューをご紹介します。
“Ryoura”オーナーパティシエ監修のスペシャルメニュー
東京･用賀で大人気のパティスリー｢Ryoura(リョウラ)｣のオーナーパティシエ菅又亮輔氏が監修した、スペシャルデザート3種が登場。
軽い口当たりのチーズクリームをメレンゲの器に乗せて、サクッホロッとした食感が楽しい｢パブロヴァ｣。キリの乳味の中に、キャラメリゼをしたナッツとドライフルーツの食感が楽しめるアイスケーキのような新感覚スイーツ｢ヌガーグラッセ｣。キリの風味を引き出すため、あえて高温で焼かず、よりフレッシュな味わいになるよう火加減を調節して出来上がった｢バスクチーズケーキ｣。
好きなデザートを1つ味わうのも良いですが、どれが良いか選べない!という方は、菅又亮輔氏監修のデザート3種をワンプレートに盛りつけ、お好きなドリンクと一緒に楽しめる｢スペシャルキリプレートセット｣がおすすめ。ご褒美にピッタリです。
自分でカスタマイズできる!クリームチーズベーグルプレート
その日の気分でカスタマイズして、自分だけのオリジナルプレートが作れる｢クリームチーズベーグルプレート｣は、クリームチーズを合わせたり、デリと一緒に挟んでみたり、ベーグルの食べ方が無限に広がります。
“キリ クリームチーズ”を使用したスプレッド
クリーミーなコクとなめらかな食感の｢キリ クリームチーズ｣を使用した｢クリームチーズ スプレッド｣は、毎日お店で作成。
フレーバーは8~10種類で、甘いスイーツ系からお食事系のほか、菅又氏監修のスペシャルフレーバーもご用意。モチモチ生地のベーグルと相性が抜群のおいしさで、旬の素材のフレーバーも楽しめます。
チーズクリームを使用したスペシャルドリンク
ここでしか味わえないドリンクも登場。甘さを自由に調節できる、ティラミスのような風味を楽しめる｢チーズクリームコーヒー(ホット/アイス)｣や、キリの酸味によりミルクティーとひと味違うさっぱりした飲み心地で混ぜ加減で味の変化も楽しめる｢チーズクリームティー(ホット/アイス)｣など、キリとベーグルに合わせて好きなドリンクをオーダーできます。
世界中で愛されている｢キリ｣と、ベーグルの国内パイオニアである｢BAGEL & BAGEL｣がコラボレーションをした｢BAGEL & BAGEL × Kiri Café｣。
｢やさしさを、今日のご褒美に。｣をコンセプトとしたカフェで、クリームチーズとベーグルの至福の味わいのハーモニーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
BAGEL & BAGEL × Kiri Café
所在地:東京都渋谷区恵比寿西1-2-7 恵比寿UKビル 1F
営業時間:10:00~22:00(L.O.21:30)
