盛岡商高（高橋克寿校長、生徒671人）流通ビジネス科の3年生7人は盛岡市の菓子店砂田屋（似内一子社長）と「Pearレアチーズケーキ」を開発した。地産地消を目的に県産の果物を使用。23、24の両日に数量限定で販売する。
レアチーズケーキ、岩泉ヨーグルトのムース、西洋梨「ゼネラル・レクラーク」のジュレの3層で構成。白いムースの中に果肉が赤いリンゴ「ジェネバ」のジュレを入れ、ケーキの上にはカシスで赤く色づけた西洋梨「バラード」のコンポートを添えた。
リンゴのジュレの酸味と全体の甘みが調和した味わいに仕上げ、視覚的な楽しさにもこだわった。開発メンバーが18、19日、盛岡市本宮の同校で生徒や教員向けの販売会を開き、各日25個が完売した。
23、24日は市内の砂田屋2店舗で数量限定で販売する。1個480円。
