ここでしか食べられないグルメ「つるぎTKGY」
土屋アンナと、ものまねタレント・みかんの仲良し2人組が、石川県金沢市の人気スポットをぶらり旅。今回は、霊峰白山の水の恩恵を受けている麓の町・鶴来（つるぎ）を散策しました。白山の豊かな水で醸造する酒・しょうゆ・みそ・麹のお店が集まるこの町で出会った名物グルメ「つるぎTKGY」とは？ 最後の道中ではみかんが「食べ忘れた」と話す、とっておきの大好物が待っていました。
老舗お食事処で発見！ 名物グルメ「つるぎTKGY」とは？
入店しながら黒柳徹子さんのモノマネを披露
鶴来の町を散策中、良い香りに誘われてやってきたのは、創業30年の老舗お食事処「うどん みよしの」。お店に入ろうとすると、みかんが黒柳徹子さんのモノマネを披露します！
2人で作るおふくろの味で人気なお食事処
お店では店主のおばあちゃんと、お嫁さんが仲良く出迎えてくれました。2～3種類から選べる日替わり定食（おかず1品＋ご飯・味噌汁）のほかに、うどんやそばなどたくさんのメニューが並びます。その中で2人が気になったのが「つるぎTKGY」です。
「TKGY」を予想する2人
TKGは卵かけご飯、Yとはなんでしょうか。答えは”焼き”のY。みそ・酒・しょうゆ・うどんダシで味付けした卵かけご飯を焼いた料理を指すそう。プレーンと長いも入りと納豆入りの3種類から選ぶことができます。また、マヨネーズや食べるラー油、あんかけのトッピングをすることも可能です。
常連さんに話しかける土屋アンナとみかん
お客さんにも質問してみたところ、みなさん「つるぎTKGY」を食べたことがあるのだとか。みかんが黒柳徹子さんのモノマネで話しかけて、Tは徹子のT、Kは徹子のK、Gは自由、Yはわかんないと、みかん節がさくれつします！
「つるぎTKGY」の味は？ 隠れた人気メニューのオムライスも堪能
とろとろのあんが食欲をそそる「つるぎTKGY」
そしてお待ちかねの「つるぎTKGY」が登場。今回は長いも入り＆あんかけを注文しました。香りが豊かなだしが特徴の「つるぎTKGY」。お好み焼きのような見た目をしています。そのほかにも、最近、注文するお客さんが増えたという隠れた人気メニュー・オムライスも注文しました。
飲み会の〆に卵かけご飯を焼いたことから考案
そんな「つるぎTKGY」はもともと、商工会の青年部が、鶴来には、しょうゆ・みそ・酢・お酒・麹を全て作っていることをPRするため、ご飯の中に入れてメニューを開発したのが始まりです。飲食店でいつでも食べられるように、と「うどん みよしの」でも提供したのだとか。
2人とも大人気な理由に納得
「つるぎTKGY」は白山の水の恵みで成り立っている料理なのです。一口食べると染み渡るだしのうまみと、優しい口当たり。初めて食べる味わいですが、大人から子どもまで人気の理由がわかるホッと一息つける逸品です。
隠れた人気メニューのオムライス
ケチャップライスがぎっしりのオムライスも絶品！ 誰もが大好きなシンプルなおいしさです。2人とも何だかお母さんの味を思い出してほっこりした様子です。
みかんの忘れ物とは、金沢でいただく旬の「のどぐろ」
金沢に来たら、やはり最後は「のどぐろ」
金沢を中心とした2人の珍道中も終盤ですが、みかんが最後に行きたい場所がありました。向かったのは、金沢自慢の高級魚「のどぐろ」を堪能できる「魚匠庵」。みかんが食べ忘れたと言っていたのは、のどぐろだったのです。
のど黒の刺身
金沢の料理人が誇りをかけて演出する超贅沢な「のどぐろショー」の始まりです。白身の王様と呼ばれる「のど黒の刺身」は岩塩で。程よく脂が乗っており、噛めばかむほどうまみを感じられます。
板前さんイチオシの「のど黒姿焼き」
最後に出していただいたのは、板前さんイチオシの「のど黒姿焼き」。見るからにおいしそうなふわふわの身を一口いただいたみかんは、思わずアンナのモノマネをして「のどぐろ上等！」と踊り出してしまいました。アンナも「やばいウマさ！」と連呼します。
金沢の海の宝物「加能ガニ」
カニが名物の冬の金沢。あいにくカニの解禁が荒天で延期になってしまって、2人はいただけませんでしたが、3月まではタグ付きのブランドガニ「加能ガニ」を蒸し料理やお刺身でいただけるようですよ。
アンナとみかんの2人がめぐった金沢中心の加賀の旅。ご当地グルメが目白押しのグルメ観光なのでした。
