クリスマス・イブを目前に控えた23日、茨城県内の洋菓子店はクリスマスケーキの仕込みに追われた。境町上小橋の「オーダーケーキ専門店 Enchanter(アンシャンテ)」では、チーフ兼パティシエの瀬尾亜実さん(37)らスタッフ4人が夜明け前の午前4時半から作り始めた。スポンジ台を生クリームで装飾し、クッキーやマカロン、イチゴを乗せると、調理場は華やかな雰囲気に。
この日は70個作り、24日には150個を予定している。同店では、クリスマス期間限定の商品のほか、いちごショート、チョコタルトなど7種類を販売する。瀬尾さんは「25日までに予約が270件入っている。味はもちろん、見た目にもかわいいケーキをお届けしたい」と笑顔を見せた。
