材料も作り方も、シンプル。 ミニサイズなのですぐに焼けますが、お味はしっとり本格派。 プレゼントにも喜ばれること間違いなし!のチョコ感リッチな焼きドーナツです。 バレンタインガトーショコラレシピ特集はこちら
by みのすけさん
このレシピの材料
数量:ミニドーナツ型12個分
生地
チョコレート… 40g
無塩バター… 20g
きび砂糖… 20g
全卵… 20g
アーモンドパウダー… 15g
ココアパウダー… 5g
ベーキングパウダー… 2つまみ
仕上げ
チョコペン(速乾性タイプ)… 2本
下準備
・湯せん(70℃程度)を準備しておく。 ・ドーナツ型に薄くバター(分量外)を塗っておく。 (離型剤でもOK) ・アーモンドパウダー・ココアパウダー・ベーキングパウダーは、しっかり混ぜ合わせてから、ふるっておく。 ・オーブンは、170℃に予熱しておく。
作り方
1.チョコレート・無塩バターを湯せんにあて、溶けたら湯せんから外して、ホイッパーで混ぜる。
2.きび砂糖・全卵を加え、ホイッパーで均一になるまで、混ぜる。
3.ふるっておいたアーモンドパウダー・ココアパウダー・ベーキングパウダーを加え、均一になるまでホイッパーで混ぜる。
4.準備しておいた型に生地を入れ、オーブン天板にのせて、170℃で7分30秒間程度、焼く。 ※生地は、絞り袋などに入れて型に絞り入れると、作業効率がよいです。
5.焼き上がったら、板を当ててひっくり返し、型から外して冷ましておく。
6.湯せんで溶かしたチョコペンで仕上げる。 ※写真の仕上げは、チョコペンの中身をコルネに移して、細い線を描いています。
