お子さんと一緒に作ると楽しい、デコマフィン。 バレンタインにもおすすめです! 生地は混ぜるだけなので、とても簡単。 ひとつの生地から、いちご味とココア味の2種類を作ります。 チョコをコーティングした上に、かわいいスプリンクルでデコレーションする作業は、お子さんが喜ぶこと間違いなしです! 子供と楽しむバレンタインレシピ特集はこちら
by よーちんママさん
このレシピの材料
数量:12個分(ミニマフィン型使用)
マフィン
卵… M1個(約50g)
細目グラニュー糖… 40g
太白ごま油… 50g
牛乳… 40g
薄力粉(シュクレ)… 100g
ベーキングパウダー… 2g(小さじ1/2)
ココアパウダー… 5g
いちごパウダー… 5g
デコレーション
ルセーラ スイートチョコ(コーティング用)… 20g
ルセーラ ストロベリーチョコ(コーティング用)… 20g
スプリンクルミックス Mermaid Sprinkle… 適量
スプリンクルミックス Tiarra Sprinkle… 適量
下準備
・オーブンは、180℃に予熱しておく。
作り方
1.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。 グラニュー糖を加え、よく混ぜる。
2.太白ごま油を加え、乳化するようにしっかりと混ぜる。 牛乳も加え、混ぜる。
3.薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、混ぜる。 粉気がなくなるくらいで、ストップする。 (混ぜすぎないように気をつける)
4.生地を半分に分ける。 (生地量が約280gなので、140gずつ) 片方にいちごパウダー・もう片方にココアパウダーを加えて、混ぜる。 ※生地を2種類に分けず、ココア味だけ(または、いちご味だけ)にする場合は、薄力粉・ベーキングパウダーとともにココアパウダー(またはいちごパウダー)をふるい入れて、混ぜてください。
5.グラシンケースをセットしたマフィン型に、生地をそれぞれ6個ずつ等分に入れていく。 (スプーンで入れてもよいですが、絞り袋に入れると型にきれいに入れられます)
6.180℃に予熱したオーブンで15分間、焼成する。 ※オーブン内の熱のあたり方で、生地が斜めに膨らんでしまうことがあるので、途中で天板の向きを変えるとよいです。
7.コーティングチョコを50℃程度の湯せんにかけて、溶かす。 ※寒い時期は、すぐにチョコが固まってしまうので、使うまで湯せんにかけておきます。 固まってしまうと、きれいにマフィンにつかないので、なるべくチョコがあたたかい状態で作業するとよいです。
8.マフィンを逆さまにして、チョコをつける。
9.チョコが乾かないうちに、スプリンクルをのせていく。 ※一気にチョコをかけると、チョコが固まってしまうので、ひとつずつチョコをかけてスプリンクルをつけていくとよいです。
10.あっさり軽いマフィンとパリッとしたコーティングチョコの食感がおいしいです。 スプリンクルは少し固いので、あまりのせすぎないほうが食べやすいですよ。 作るのは簡単で、キラキラ見た目もかわいく、食べてもおいしいマフィンです。
