あなたはどっち派？『つぶあん』と『こしあん』の4つの違いを徹底解説

つぶあんとこしあん、どっちが人気？

あんこといえば、いつの世もつぶあんとこしあんの好き嫌いが分かれますよね。家族間であっても、好き嫌いがはっきり分かれるものではあります。

同じ味付けのものなのに、なぜ分かれてしまうのでしょうか？

つぶあんとこしあんの違いは、以下のようなものが挙げられます。

つぶあんとこしあんの最大の違いは、小豆の皮の有無です。皮の有無で、食感が大きく異なります。

小豆の皮の有無が、目に見えるつぶあんとこしあんの大きな違いです。

つぶあんとこしあんでは、実が甘さが異なっています。

つぶあんは小豆の皮が残っているので、それを咀嚼するときなどに舌にある味蕾が刺激されるので甘さを感じやすいです。こしあんと同じ量の砂糖を使用していたとしても、甘さをより感じやすくなります。

つぶあんとこしあんでは、食べたときに舌触りが異なります。

こしあん最大の特徴は、やはりペースト状になっている舌触りです。なめらかな舌触りであると同時に、咀嚼せずとも飲み込むことができます。そのため、より幅広い年齢層から愛されています。

同じメーカーのこしあんとつぶあんを見比べたとき、つぶあんの方がカロリーが高く記載されていることがあります。これは、皮が含まれているからではありません。実は、こしあんのカロリー表示は砂糖が入っていない場合のものであることがあるのです。

同じくらいの砂糖を使用するので、皮の有無を成しにしても大幅にカロリーが違う可能性は非常に低いといえます。

つぶあんとこしあん、それぞれのおすすめ料理は以下のものがあります。

それぞれの食感を重視した食べ物を作ると、出来栄えがかなり違ってきますよ！あんバタートーストなどは自宅で作る人も多いと思うので、ぜひ食感の違いを楽しんで自分の味覚に合うスイーツを作ってみてください。

つぶあんとこしあんには、それぞれ魅力があります。テイストなどを考慮し、自分や家族に合うオリジナルのスイーツを作ってみましょう。