プレーン生地、紅茶生地、ココアアーモンド生地の3 種類で作る、石畳をイメージしたおしゃれなクッキー缶です。
by あいりおーさん
このレシピの材料
数量:プレーン&紅茶、ココアアーモンドそれぞれ天板1枚分
無塩バター… 40ｇ
全卵… 10ｇ
クッキーミックス… 100ｇ
アールグレイ(ブロークン)… 2ｇ
ココアアーモンド
アーモンドスライス… 20ｇ
無塩バター… 40ｇ
全卵… 10ｇ
クッキーミックス… 100ｇ
ココアパウダー… 10ｇ
下準備
・バター、全卵は室温に出しておく ・オーブンは170℃に予熱しておく
作り方
1.バターをクリーム状に する。
2.卵を加えて混ぜる。
3.クッキーミックスを加えて混ぜる。
4.生地を半分に分け 、 片方に 紅茶ブロークンを加えて混ぜる。
5.生地を1時間以上冷蔵庫で 休ませる。
6.3mm厚に伸ばして 、生地を 2.5cm角にカットする。
7.プレーン生地のものに、つまようじで肉球の跡を付ける。
8.シルパンを敷いた天板に のせて、170℃ で 6～7 分間程度焼成する。
9.ア ーモンドスライスを150℃で 予熱したオーブンで10分間程度焼いて冷ましておく。
10.バターをクリーム状にする。
11.卵を加えて混ぜる。
12.ココアパウダーがダマにならないように 、ホイッパー でク ッキーミックスと混ぜておく。
13.3に4を加えて混ぜる。
14.1のアーモンドを加えて混ぜる。
15.生地を1 時間以上冷蔵庫で 休ませる。
16.3mm厚に伸ばして、生地を2.5cm角にカットする。
17.シルパン を敷いた天板に のせて、170℃に予熱したオーブンで6～7 分間程度 焼成する。
