洋菓子や和菓子、アイスクリームなど豊富なアイテムを取り揃えている〈シャトレーゼ〉が、昨年山梨県甲府市の後屋に“できたて、作りたて”にとことんこだわった新業態の『シャトレーゼマルシェ』の1号店をオープン。
ロングセラー商品はもちろん、ここでしか味わえない作りたてのスイーツを味わいに、シャトレーゼ大好きライターが行ってきました！
作りたて工房を併設した4つの専門店が軒を連ね「マルシェ」のような店内
山梨県の甲府に2022年の1月にオープンした「シャトレーゼ 後屋店」は、甲府駅から離れている場所に位置しているので、今のところは知る人ぞ知るという感じのレアな店舗。
シャトレーゼマニアでもまだここを訪れた人は少ないかも。
店内に入るとお菓子の香りが漂い、店内中央にはロングセラー商品をはじめ、アイスクリームや和洋菓子など約400種類以上の商品が並べられています。
マルシェは店内に工房が併設され、製造工程もガラス越しにみられるなど、とことん作り立てにこだわっているところが従来の店舗と違うところ。
高級路線の〈YATUDOKI〉のオリジナルの商品も一部購入できますが、マルシェでしか販売していない限定メニューがあるんです！
アップルパイだけじゃない！焼き立ての「フルーツパイ」
シャトレーゼのパイといえば、〈YATUDOKI〉の「アップルパイ」が人気ですが、ここではアップルパイの他に、フランス産の発酵バターを使用したパイに自家炊きカスタードをたっぷりのせ、フレッシュフルーツをトッピングした「フルーツパイ」も販売しています。
種類は「キウイ」、「オレンジ」、「いちご」、「ブルーベリー」、「あずきいちご」（290円〜）のほかに、フルーツを全種のせた日替わりの「フルーツミックス」（260円）がショーケースに並んでいました。
その他に、ソフトクリームや焼きたてのクッキーなども購入でき、併設のイートインスペースで味わうことができます。
山梨県武川町のもち米100%のモッチモチ絶品だんご
山梨県の美味しいお米「武川米コシヒカリ」生新粉を白州の名水で炊き上げたお米の風味豊かで柔らかいお団子は、注文を受けてから直火で炙って提供。
「みたらし」、「粒あん」（各 129円）など作りたてを購入できます。
また、イートインでは作りたてのお団子を、さらに飛騨コンロの上で自分で炙る「焼きたて 武川米炙り団子」（660円）が味わえます。
お餅に目がない私は早速イートインで実食することにしました〜〜！！
コンロの網が温まったらお団子をのせて炙ります。好みの焼き加減になるまで炙ったらトッピングのみたらし、粒あん、のり醤油の3種類を食べ比べ。
ふっくらと焼き上がったお団子はもちもちで滑らか！喉越しもよくて、幾つでも食べられそう！
定番の「焼き菓子」も炙って味わえる
お団子の他にも、同店人気の焼き菓子、「バウムクーヘン」や「マドレーヌ」、「フィナンシェ」を飛騨コンロで炙って味わえる「焼きたて洋菓子アソートプレート」（825円）もあり！
炙りたてで温まった焼き菓子に、冷たいバニラアイスクリームやあんこ、ジャム、メープルシロップなど、好きなトッピングを合わせて味わえます。
炙るとカリカリした食感と香ばしい香りが口の中に広がり、おいしさ倍増！お子さまとちょっとしたワークショップ気分で楽しむのも◎ 。
絞りたてで提供！贅沢すぎる和栗モンブラン
茨城産和栗を贅沢にたっぷり使用した「しぼりたて生モンブラン」（1,100円）は、細く絞られた栗の中に純生クリームとミルクアイス入りのモナカが入っています。
山のように盛られたモンブランは、栗ペーストの量が多く和栗本来の味わいを十分に堪能できます。
アイスクリームは契約農場から届く新鮮な生乳で作られたミルクアイスを使用。ミルクのコクと和栗がマッチする逸品です。
後屋店では、モンブランをたっぷりかけたソフトクリームやどら焼きも提供。テイクアウトもできます。
マルシェなら「カレー」も食べられる！
イートインでは、シャトレーゼグループ小海リゾートシティ・エリックスホテルのカレーも味わえます。
辛口は「蓼科牛と白麗茸のビーフカレー（770円）、中辛「科（しな）の豚とたけのこのキーマカレー（660円）、甘口「福味鶏のバターチキンカレー」（660円）。
個人的におすすめしたいのは、「福味鶏のバターチキンカレー」。チキンがたっぷり入っていて、バターのマイルドな味がクセになる味でした。
そのほかに後屋店では、〈湯けむりとワインの宿 富士野屋〉の「昔ながらのほうとう（ごはん付き）」（660円）も味わえます。数量限定だからなのか、大きなメニューには掲載されておらず隠れメニューのようになっていますので、レジで注文時するときに聞いてみてくださいね！
「先行販売」の商品も発見！！
店内には通常のショップ同様、アイスクリームや定番のおやつがたくさん並んでいるのですが、新商品がいち早く並ぶことがあります。
取材時は「バウムクーヘン&バニラ」（259円）が先行販売しており、これから店舗限定で発売されるそう。
バニラアイスの上に、ラム酒入りのシロップにバウムクーヘン「すこやかの樹」をトッピングしたアイスは、ふわふわなバウムクーヘンから香るラム酒とひんやりとしたバニラアイスがマッチ！
間違いなく美味しいので、近いうちに各店舗でも発売されるかもしれませんね！
早く東京にも同じ業態の店舗ができることを期待してます〜〜！！
店舗概要
【シャトレーゼマルシェ 後屋店】
▪️山梨県甲府市後屋町735−2
▪️055-241-0701
▪️9:00〜21:00
【シャトレーゼ 八ヶ岳小淵沢店】
▪️山梨県北杜市小淵沢町2968-1
▪️0551-36-3333
▪️夏季（4月～10月）09:00～19:00 冬季（11月～3月）09:00～18:00
（うまいめし/ 牡丹餅 あんこ）
