村山市の村山産業高生徒が育てた酒米を使い、東根市の六歌仙（松岡茂和社長）が醸造している日本酒「純米吟醸 花ひかり」の上槽（搾り）完了報告会が27日、六歌仙で開かれた。
同校の前身である村山農業高で育種された「山酒4号」を44アールの学校田で育て、昨年と同様約1500キロを収穫。六歌仙で精米歩合60％で醸造し、今月上旬に搾り上がった。仕上がりは1924リットルで昨年より26リットル多い。
農業経営科の生徒が育て、販売促進グッズを流通ビジネス科の生徒がデザインして機械科、電子情報科の生徒が製作するという学校を挙げた取り組みで、今年で7年目を迎えた。
報告会では、伊藤久敏校長が「農工商連携の象徴的な取り組み。今後はより発展させていきたい」、松岡社長が「天候が悪い中だったが、いい米に仕上げていただいた。甘過ぎずすっきりしたバランスのいい酒ができたと思う」とあいさつした。
生育を担当した直原悠太さん（18）と柴田茉奈さん（18）は「今年の夏は高温と強い日差しで管理がとても難しかった。頑張って作った米の味をたくさんの人に楽しんでもらいたい」と話していた。来年3月1日から同市内の酒店などで販売される。
