フランス菓子で人気のパティシエ兼ショコラティエのセバスチャン・ブイエ氏のパンと焼き菓子の店[Goûter]-グテ-の日本初の路面店が学芸大学駅前にオープンしました。
フランスの本店のレシピをベースにしたスイーツパンや焼き菓子などが所狭しと店内に並びます。
単なるパン屋でもお菓子屋でもない、技術と遊び心を兼ね備えた[Goûter]-グテ-
フランス・リヨンに13店舗を構えるパティシエ兼ショコラティエ「セバスチャン・ブイエ」。
生菓子や焼き菓子をメインとするパティスリーやショコラの専門店に加えて、どこか懐かしい”おやつ”をテーマにした店舗「Goûter-グテ-」を、フランス・リヨンで展開しています。
そんなお店が11月17日に学芸大学駅前にオープンしました。
どこか懐かしい、確かな美味しさのお菓子の数々
カルピスバターを使用した「クロワッサン」フランボワーズのコンフィチュールがたっぷり入った「クロワッサン ベリー」、ビターチョコレートをクロワッサン生地で包み込み焼き上げた「パン オ ショコラ」
2色のクロワッサン生地にフランボワーズコンフィチュールとコンカッセの入ったパテシエール、コンカッセを合わせた「クッサンルージュ」。
そしてヘーゼルナッツプラリネパテシエール、ヘーゼルナッツ、ローストヘーゼルナッツを合わせた「クッサンプラリネ」
低温でじっくりと熟成発酵させ仕上げた「バゲット」、優しい口当たりに仕上げた「食パン」、ゲランドの塩とカルピス発酵バターを使用した「塩バターロール」
モルネーソースとゴーダチーズ、ハムを挟みこんがりと焼き上げた総菜パン「クロックブイエ」。
濃厚でコクのあるモルネーソースやチーズがとろ～りとろけてたまりません。
スペシャリテ「リヨンサンド フロマージュ」。
クロワッサン生地でゆず風味のチーズケーキとフランボワーズソースがサンドされています。
サクッとしたクロワッサン生地からなめらかなチーズケーキとフランボワーズソースが溢れるラグジュアリーなスイーツです。
他にもフィナンシェやマフィンなどこだわり詰まったお菓子が店内に並べられています。
ぜひ行ってみてくださいね。
About Shop
[Goûter] -グテ-
東京都目黒区鷹番3-8-1 Rhills
営業時間：10：00～19：00
定休日：水
ウフ。
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