味の明太子ふくやでは、いかと明太子を組み合わせた博多新名物「イカす！めんたい寿司」を2023年12月23日から直営店2店舗(福岡空港店・博多デイトス売店)で先行販売中。いかの甘味と明太子のぴりりとした辛味が合わさった絶妙な味わいのお寿司は、旅行中にすぐ食べられるタイプと、お土産にできる冷凍タイプの2種類がそろっています。
博多新名物「イカす！めんたい寿司」
いかと明太子を組み合わせた押し寿司は、いかと酢飯との相性を考えた専用の粒明太子を使用され、いかの甘味と明太子のぴりりとした辛味が合わさった絶妙な味わいに仕上げられています。
旅行中にすぐ食べられる即食タイプと、お土産として楽しめる冷凍タイプの2種類があります（先行販売：「即食タイプ」のみ。冷凍タイプは1月以降に順次販売開始される予定）。
特徴とこだわり
明太子
いかと酢飯との相性を考えた粒明太子を新たに開発。通常の粒明太子に比べ、粒立ち良く仕上がった押し寿司専用の明太子がたっぷりと使用されています。
いか
いかは甘味が強いという特徴がある「やりいか」を使用。旨味を引き出し食べやすくするために、いかに切れ込みを入れる「隠し包丁」のひと手間もかけています。
味わい
ごま油の風味と国産の大葉を使うことですっきりとしながらも、いかの甘味と明太子の辛味の余韻が残る絶妙な味わいに仕上げられています。
食感
ネタやシャリに圧力がかかりすぎないよう、設計された専用の容器を使って生産。一般的な押し寿司とは異なり、ふっくらとした口当たりに仕上げられています。
イカす！めんたい寿司
発売日：2024年1月10日
即食タイプは12/23からふくや直営店2店舗(福岡空港店・博多デイトス売店)にて先行販売開始。その他に関しては発売日以降に順次販売開始。
販売店：直営店、通信販売(オンライン)
価格：1,400円(税込)
内容量：本品240g
即食タイプ 本品・お箸・お手拭き・醤油・ガリ
冷凍タイプ 本品・味の明太たれ
消費期限：即食タイプ 当日中
賞味期限：冷凍タイプ 冷凍180日
