バター不使用、ボーソー米油で作ったブラウニーは表面はサクッと軽く、中はしっとり。 冷蔵庫で冷やしてもおいしい♪ チョコレートのコクと香ばしいくるみの中に、苺の甘酸っぱさが際立つ爽やかなブラウニー! プレゼントにもおすすめです◎
by maoさん
このレシピの材料
数量:スティックブラウニー8本(15×15cmのスクエア型 1台分)
チョコレート(スイート)… 100g
ボーソー油脂 米油… 70g
卵(Mサイズ)… 2個
グラニュー糖… 70g
薄力粉… 60g
ココアパウダー… 20g
ベーキングパウダー… 1g
くるみ… 40g
苺(小さめ)… 6〜8個
チョコペン(茶)… 1本
下準備
・卵は常温に戻しておく。 ・チョコレートは、細かく刻んでおく。 ・薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。 ・くるみはフライパンで乾炒りしておく。 ・型にオーブンシートを敷いておく。 ・オーブンを180度に予熱する。
作り方
1.ボウルに刻んだチョコレートとボーソー米油を入れ、湯せんにかけて混ぜ溶かす。 完全に溶けたら、そのままおいておく。
2.違うボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。 泡立てる必要はありません。
※卵を常温に戻しておくのを忘れた場合は、殻ごと湯せんにかけて少し温度を上げておく。
3.【2】のボウルに、【1】を3回に分けて入れ、その都度しっかりなめらかになるまで混ぜ合わせる。
4.さらに、合わせてふるった薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを入れる。 ゴムベラに持ちかえて、均一になるまで混ぜ合わせる。 ※混ぜすぎないように注意!
5.型に【4】を流し入れて平らにならしたら、ローストしたくるみと半分にカットした小さめの苺をバランス良く敷き詰める。 180度のオーブンで、25〜30分間焼成する。
※苺の断面の水分を拭き取ってから並べると、水っぽくなりません。
6.焼き上がり♪ 竹串を刺して生地が付いてこなかったらOKです。
焼きたてはまだ生地がやわらかいので、型のまま少しおいておく。 軽く粗熱が取れたら、型から外して網の上で冷ます。
7.完全に冷めたら、4辺を5mmずつカットする。
8.8等分にカットして、それぞれ木製スティックを刺す。
9.湯せんで溶かしたチョコペンで、斜めに線をかいたら出来上がり。
10.スティックにリボンを付けても、かわいいですよ♪
