ボーソー米油を使った、パウンドケーキです。 米粉とボーソー米油でしっとり♪ チョコレートもふんだんに使い、濃厚なチョコレートパウンドに仕上げました。 バレンタインにおすすめです◎
by ayakoさん
このレシピの材料
数量:18cmパウンド型 1台分
卵… 2個
きび砂糖… 70g
ボーソー油脂 米油… 40g
★菓子用米粉… 80g
★生アーモンドパウダー… 20g
★ヴァローナ カカオパウダー… 20g
★ベーキングパウダー… 3g
板チョコ(ビター)… 80g
牛乳… 10g
ラム酒… 小さじ1
デコレーション
コーティングチョコ… 60g
刻んだ板チョコ… お好みで
下準備
・オーブンを170℃に予熱しておく。 ・★の粉類は、合わせてふるっておく。 ・卵、牛乳は常温に戻す。
作り方
1.型にオーブンシートをしいておく。 板チョコを刻んでおく。
2.ボウルに卵ときび砂糖を入れ、よく混ぜる。
3.ボーソー米油を加えて、よく混ぜる。
4.合わせてふるっておいた★の粉類を入れ、ゴムベラでさっくり粉気がなくなるまで混ぜる。
5.刻んだ板チョコを加えて、軽く混ぜる。
6.牛乳とラム酒を加えて、ツヤが出るまで混ぜる。
7.型に流し入れ、平らな場所に軽く打ちつけて空気を抜く。
8.170℃のオーブンで、30～35分間焼成。
9.粗熱が取れたら、乾燥を防ぐため、ラップでオーブンシートごとぴっちりと巻いて冷ます。
10.コーティングチョコを、湯せんで溶かす。
11.35～38℃くらいに温めたチョコを、パウンドケーキの中心に流す。
12.スプーンなどで広げる。
13.お好みで、刻んだ板チョコを散らす。
