豊かなコクで秋の味を引き立てる
国産ブラウンシュガー3種
brown sugar
安心の国産原料100%のブラウンシュガーが3種類もそろう、DM三井製糖。
こっくりとした甘みは、料理はもちろん秋のスイーツと相性抜群!
それぞれ大小のサイズがあり、お試ししやすいのもポイントです。
お菓子にも料理にも毎日使いたい
自然な風味と国産の安心感
石垣島や沖縄のさとうきび、北海道で育ったてん菜。
「石垣島のおいしいお砂糖」「国産さとうきび糖」「国産てん菜糖」は、日本の豊かな自然に育まれた原料を100%使った国産ブラウンシュガーです。
素材そのものの成分をいかしたナチュラルな甘みで、お菓子や料理に豊かな風味とまろやかなコクを与えてくれます。
沖縄県のさとうきびから作られた
こっくりとした甘さと香り
「国産さとうきび糖」の原料は100%沖縄産。「石垣島のおいしいお砂糖」は、石垣島産のさとうきびを100%使っています。
さとうきびならではの奥深い風味や色づきはありつつも、黒糖ほど風味が強すぎず、後味すっきりで使いやすいのがポイントです。
北海道のてん菜から生まれる
やさしい甘さとまろやかさ
「国産てん菜糖」は、北海道産のてん菜由来原料100%。
まろやかでやさしい甘さが特徴です。
てん菜糖の中でも「国産てん菜糖」は、粒子が細かくバターや卵にも溶けやすいので、お菓子作りにもぴったり。
ナチュラルな風味とコクで
いつもの料理もグレードアップ!
煮物をはじめ、照り焼きや和えものなど、和洋を問わず毎日の料理にもおすすめ。
コクと風味がプラスされて全体がまろやかにまとまり、いつもの料理もおいしさがぐんとアップします。
環境にやさしく使いやすい
クラフトパッケージもご用意
「国産さとうきび糖クラフト 230g」「国産てん菜糖クラフト 250g」は、環境に配慮したクラフト袋・バイオマスインキ印刷の袋を使っています。
環境だけではなく、ベルマーク運動にも協賛し社会に貢献。
チャック付きのスタンドバッグで、使いやすさも満点です。
3種それぞれの特徴は?
クッキーで比較してみました
クッキーの周りにまぶすには、粒子が細かい「石垣島のおいしいお砂糖」「国産さとうきび糖」がスムーズ。
「国産てん菜糖」はギュッと握るようにしてつけるのがコツです。
スノーボールクッキーにすると、「石垣島のおいしいお砂糖」「国産さとうきび糖」「国産てん菜糖」の順に密度が高く仕上がりました。
最も粒子が細かい「石垣島のおいしいお砂糖」は生地のつながりもしっかり。かたくはありませんがギュッと密度が高く、コリッとかむと崩れる食感です。
「国産さとうきび糖」は「石垣島のおいしいお砂糖」よりも少しホロッとしていますが、見た目も断面もそんなに大きな差はありません。
一番ホロホロだったのは「国産てん菜糖」で、包丁で切るのも難しいほど。ホロりともろく崩れる、口どけのよさを求める人にぴったりです。
国産ブラウンシュガーを使った
おすすめレシピ
アールグレイが香るクレームダマンドを詰めたタルトの土台に、爽やかなチーズムースをもこもこと絞っています。「国産さとうきび糖」を使用した濃厚でなめらかなチーズムースが、大人味なタルトの土台にぴったり♪
アーモンドをトッピングしてカリッとしたシュー生地に、「国産さとうきび糖」と栗のペーストを使ったこっくりとした甘さのクリームを詰めました。おひとりさまサイズで食べやすく、かわいらしく仕上げています。
ほうじ茶の香りとヘーゼルナッツの芳醇な味わいが心地よく、口の中でしゅわっと溶けていくシブースト。「国産てん菜糖」の風味を生かした、秋冬らしいまったりとしたテイストです。
マフィン型と冷凍パイシートを使った、手軽にできるおひとりさま用のタルトタタン。「国産てん菜糖」をしっかりと焦がしてキャラメルにして、深いコクのあるタルトタタンに仕上げています。
「石垣島のおいしいお砂糖」と相性ぴったりの和栗を存分に楽しむため、シンプルに仕上げました。カットしやすくなるよう工夫したミルフィーユです。
生地にもクリームにも、「石垣島のおいしいお砂糖」とかぼちゃパウダーを加えています。コクのあるダックワーズケーキにラムレーズンをサンドして、少し大人な秋のケーキに。
私たちが使ってみました
サラサラとしていて、粒子が細かくダマになりづらい「国産さとうきび糖」。
料理やお菓子作りにも使いやすく、深いコクのある味わいに仕上がります。
甘さはツンととがった感じがなくまろやかで、色合いはやさしい茶色に仕上がるため、素材の持ち味をいかしたさまざまな用途に役立ってくれますよ。
サラサラでかたまりになりにくく溶けやすい「国産さとうきび糖」は、お菓子作りでの作業性も抜群。
コクのある甘さがお料理・お菓子の味に深みを出します。
コーヒーやヨーグルトとの相性も良く、バタートーストにそのまま振りかけても◎
カリウムやマグネシウムなど、ミネラルが含まれているのもうれしい!
「国産てん菜糖」はやさしい風味の、コクのある穏やかな甘さ。
粒子がとても細かいので他の素材と混ぜやすく、お菓子作りに最適な砂糖です。
北海道産てん菜由来原料100%なので安全安心!お料理やパン作りにも使いたいです。
「国産てん菜糖」は、すっきりとした中にもコクのある甘さでとても使いやすい!
カラメルにする場合もスッと溶けてくれるので、普通のお砂糖と同じ感覚で使えます。
お菓子や料理に使っても香りやクセが気になることはなく、コクのある甘味で深みが出るのでおすすめです。
「石垣島のおいしいお砂糖」は粒子が細かく茶こしを通るほどで、サラサラしてとても溶けやすい!
ふんわりやさしい風味だから、コクと香りが豊かなのに後味はすっきりとしています。個人的な好みですが、バターの多いお菓子と合わせるととてもよく合いますよ。
コクがあり風味が豊かな「石垣島のおいしいお砂糖」は、普段のレシピのお砂糖と変えるだけで味の奥行きが広がります。
サラサラとして粒子が細かくとても溶けやすいので、作業性も抜群でいろいろなお菓子に使うことができ、とっても便利です。
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