ナッツとドライフルーツが入った一口チョコレート。 かわいいシリコンモールドを使うとキュートな仕上がりに♡
by vivianさん
このレシピの材料
数量:モールド1個分
お好みのチョコレート… 150g程度
マイクリオ… 1.5g
お好みのナッツ… 適量
お好みのドライフルーツ… 適量
作り方
1.お好みのロースト済のナッツやドライフルーツを用意する。
2.お好みのチョコレートをマイクリオを入れてテンパリングする。 チョコレートを40℃～45℃に溶かし、34℃に冷ます。1gのマイクリオを茶こしで濾しながら入れて良く混ぜ、33℃程度に温度を保つ。
3.型にチョコレートを気泡が入らない様にスプーン等で擦り込んでおく。
4.残りのチョコレートを型に流す。
5.お好みのナッツやドライフルーツを入れ、固めてできあがり。
6.いろいろなチョコレートで作るとカラフルでかわいいですよ♪
