ミニクグロフ型を使った 可愛いく小分けがしやすいガトーショコラです。 混ぜて焼くだけで 誰でも簡単に美味しく作れて アレンジもしやすいのでバレンタインにも!
by ゆきさん
このレシピの材料
数量:ミニクグロフ型 6個分
cotta 森永コンキスタドール66％(ダーク) 300g… 100g
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 100g
cotta 細目グラニュー糖 1kg… 60g
cotta ココアパウダー 200g… 25g
全卵Lサイズ… 2個
下準備
・全卵は室温に戻す ・ココアは振るっておく ・型に柔らかくしたバター(分量外)を薄く塗り、グラニュー糖(分量外)を叩いて余分なグラニュー糖を落としておき、冷蔵庫で冷やしておく ・オーブンを190℃に予熱する
作り方
1.ボウルにチョコレートとバターを入れ湯せんで溶かす
2.全て溶けたらグラニュー糖とココアを加えてよく混ぜる
3.なめらかな状態になったら火からおろす <ポイント> 生地が冷えていると硬さが出てくるので 作業3からは手早く進める
4.数回に分けて全卵を加え、その都度よく混ぜる
5.混ざり切ってもったりとしてきたら
6.5(生地)を絞り袋に入れる
7.型に8分目くらいまで絞り出す
8.軽くトントンと型の底を叩き表面をなめらかにする
9.190℃に予熱したオーブンに入れ、180℃で焼く10分間焼く
10.焼けたら型から出し網の上で冷まして出来上がり。
11.そのままでも美味しくて見た目も可愛いですが、お好みでチョコレートをコーティングしたり しても贈り物に喜んでもらえそうですね‼︎
