岩手県釜石市のみそ、しょうゆ製造業藤勇（ふじゆう）醸造（藤井徳之（あつし）社長）は15日、同市大町に「糀（こうじ）のカフェ＆バーComehana（こめはな）」をオープンする。こうじを使ったオリジナルカクテルやスイーツなどを提供。自社製品の魅力発信とともに、客の声を直接聞ける場として商品開発に生かし、新たな事業の柱に育てたい考えだ。
白を基調とし、アーチのデザインが特徴的な店内。優しい明かりがほっとする空間を演出する。同社の甘酒「甘糀」を使ったカクテル「Comehana」（800円）や味を選べるノンアルコールの「甘糀豆乳ドリンク」（400円から）などをそろえ、「かけしょうゆソフト」やみそ汁は飲み会の締めにもおすすめだ。
カフェは月、火、金、土曜の正午～午後4時、バーは月曜、木－土曜の午後7～11時。プレオープン期間中は12、13日にバーのみ営業する。問い合わせは同店（0193.27.9800）へ。
