京都の観光名所 金閣寺からもアクセスの良い立地にお店を構える｢らぁ麺きむら｣。
2022年の5月にオープンして、以前から気になってはいたんですが、普段あまり訪れない場所ということもあって初訪問。
メニューは、水からこだわった、鯖と鰹、煮干しと羅臼昆布からとった魚だしと、鶏メインに少量の豚で炊いた鶏白湯の2種類のラーメンや、まぜそばとつけ麺
葱ダレチャーシュー丼や温玉鶏天丼などのサイドメニューが味わえるお店。
この日いただいたのは、特製魚だし醤油らぁ麺。
しっかりめの色のかえしを使った、鯖と鰹に、煮干しの風味があとからやってくるスープ。
麺は、ぱつっとした歯切れの良いストレート麺。
北海道産の｢きたほなみ｣を使った全粒粉も少量加えた麺のようです。
レア感のあるチャーシューの他にも、メンマや煮玉子、刻みネギと
大きめのプリッとしたワンタンも食べごたえがあって、良い感じの1杯。
鶏白湯とまぜそばも気になるところですが、夜限定のつけ麺をいただいてみたいお店です。
【 らぁ麺きむら 】
〒603-8371 京都府京都市北区衣笠東御所ノ内町42
TEL 075-467-0010
営業時間 11:30～14:30 / 18:00～22:00
定休日 火曜
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