主婦からも大絶賛！リュウジの簡単・美味しい「悪魔のペペロンチーノ」
料理研究家リュウジさんが、自身のYouTubeチャンネル「リュウジのバズレシピ」で新たなレシピを披露しました。今回紹介されたのは、「悪魔のペペロンチーノ」。通常のペペロンチーノをリュウジさんらしい独特な調理法で紹介。ワンパンで簡単に作れるレシピでありながら、通常のペペロンチーノよりもワンランク上の味になっています。
このレシピの重要なポイントは、「ソーセージの切り方」と「パスタの茹で方」です。斜めに切ったソーセージは、炒めたときにオリーブオイルに旨味が溶け出しやすく、おいしさと風味を高めてくれます。また、具材を炒めたフライパンでパスタを煮ることで、パスタ自体に味と風味が染み込み、これらによっていつものペペロンチーノがワンランク上がるようです。
作り方は以下の通りです。
①オリーブオイル大さじ1でソーセージ80gを炒め、にんにく3片、鷹の爪1本を炒める。
②ソーセージをとりだし水330cc、塩小さじ1/3、味の素4振り入れ沸かし1.4mmのパスタ100g入れ水分がなくなるまで5分煮る
③ソーセージを戻しオリーブオイル大さじ1/2、黒胡椒を入れて混ぜ合わせ、完了
悪魔のペペロンチーノを作った主婦から称賛の声多数
実際に作った主婦からは「家族が笑顔になった」などの感謝の声が寄せられています。
「簡単で美味しくて、大好評です！」
「大容量バージョン希望します！本当に美味しいです。」
「美味しすぎてみんな笑ってました！ありがとうございます！」
主婦層には美味しさと洗い物の少なさも評判の様子
「美味しいし、時短にもなるし、洗い物も楽だし最高」
「洗い物すくないし、めっちゃ美味しい」
「笑顔になるほど美味しかったです。洗い物少ないし、メリットしか無い。」
このように、日々家族の食事を作る主婦からは喜びや感謝の声が多数寄せられていました。
