清酒講師兼清酒大師江澤丈二將解釋清酒的分類，並建議與每種清酒相配的菜餚。在日本料理派對上，我們實際上會和所有參與者一起搭配菜餚。
日本清酒簡稱Sake，現在風靡世界各地。清酒是使用日本產的美味米精心釀製而成的，大致可分為四種類型。
芳香的「Kumsake」、陳年的「Jukusake」、清爽柔滑的「Sosake」和濃鬱的「Chuzake」。我們將透過詳細的品嚐來解釋這些差異。
喝各種清酒時會選擇什麼樣的清酒器皿，適合搭配什麼樣的食物和食材？當我們一邊品嚐葡萄酒一邊聽講座時，每個人都對這次體驗感到滿意。所有的飲料都被認為“非常美味”，所有參與者都喜歡，無論他們的國籍如何。
酒精和食物。如果將它們很好地結合起來，就可以發揮各自的優點，而不會相互抵消。如果你知道如何搭配，飯菜會變得更加美味和愉快。
