2023年に新規オープンした鳥取市のラーメン店をまとめました。
化学調味料不使用や、自家製手打ち麺、厳選した食材を使用したお店をはじめ、鳥取のソウルフードである牛骨ラーメンのお店もあります。
寒い冬は暖まり、暑い夏は塩分補給にもなり、季節問わず食べたくなるラーメン。「どこに行こうか？」と迷った時の参考にしてください！
※取材記事の情報は、記事公開後に営業時間やメニューなどが変更になっている場合があります。最新情報は各店舗の公式ページや各種SNSで確認お願いします。
めん処 日の出丸 鳥取店
岩美町で人気の自家製麺を提供する「めん処 日の出丸」の2号店として、鳥取市晩稲の鳥取北イオンの海側にオープンしました。
油そば専門店でしたが、少し前にまぜそば、塩ラーメンなどのメニューも加わったようです。
お酢とラー油のかけ具合や、トッピングで味の変化をつけて楽しめるので、自分好みの油そばをみつけていただけます。
https://tottorizumu.com/aburasobahinodemaru/
【公式SNS】Instagram
【住所】鳥取市晩稲431-3（MAP）
Japanese tottori noodle 藤喜
JR鳥取駅から徒歩5分ほど。ホテルに宿泊された方や、飲み会に行ったあとの〆にも便利な立地です。
牛骨ベースの塩味のきいたスープ、炙ったチャーシューが食欲をそそります。
ラーメンのみでも十分満足感がありますが、しっかり食べたい方は、ごはんもの、トッピングの追加がおすすめです。
https://tottorizumu.com/fujiki/
【公式SNS】Instagram
【住所】鳥取市今町2丁目118-3 OKビル(MAP)
〜粋な中華蕎麦〜みらい
鳥取大学前駅から徒歩7分。2023年3月にオープンした「〜粋な中華蕎麦〜みらい」は、きれいで広くシンプルな内装で、女性ひとりでも入りやすい雰囲気です。
基本となる中華蕎麦は、背脂が浮いた醤油ベースのスープ、あっさりだけれども食べ応えのある、美味しさをしっかり感じられる一杯です。
https://tottorizumu.com/ikinachukasoba-mirai/
【公式SNS】Instagram X（旧Twitter）
【住所】鳥取市湖山町北3-160（MAP）
味噌麺処 頂
熱々の味噌ラーメンがいただけると人気のお店で、厨房を囲むように設置されたL字型のカウンターが、10席ほどあります。
スープはこってり濃厚、とろとろに煮込まれたパイカが口の中でとろけます。
スープの絡んだ麺と、白ごはんを一緒に頬張ればもう幸せ！
https://tottorizumu.com/itadaki/
【公式SNS】Instagram
【住所】鳥取市永楽温泉町106（MAP）
らーめんひんま
屋台のような雰囲気を醸し出し、どこか懐かしさを感じるシンプルなラーメンがいただけます。
チャーシューが器いっぱいに乗せられていて、ボリュームたっぷりの「チャーシュー麺」をぜひ食べてみてください。
https://tottorizumu.com/hinma/
【公式SNS】Instagram
【住所】鳥取市栄町721（MAP）
醤油らぁ麺 鹿野
2023年8月、鳥取大学前にオープンして以来、平日も行列ができる人気店です。
一つ一つの食材にこだわりがあり、素材本来の味を生かしたお料理を提供されています。
鹿野地鶏のガラと、7種類のお醤油をブレンドした深みのあるスープで並ぶ価値あり！
ラーメンはもちろん、鹿野町で育てたお米を使った「日替わり限定ご飯」も絶品です！
https://tottorizumu.com/ramen_shikano/
【公式SNS】Instagram
【住所】鳥取市湖山町南1丁目781（MAP）
麺匠はな美
化学調味料不使用、全粒粉をブレンドした自家製手打ち麺が自慢のお店で、店内は奥行きが広く大人数で訪れても安心です。
「天然塩ラーメン原点」は、にんにくチップとゆずの風味が広がり、あとを引くおいしさ。
自分のタイミングで注文できるタッチパネル、セルフ会計のレジもうれしいポイントです。
https://tottorizumu.com/menshohanabi/
【公式SNS】Instagram
【住所】鳥取市千代水3丁目31-2（MAP）
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