埼玉県長瀞町本野上の阿左美冷蔵（皆野町）の製氷池で17日、名物のかき氷に使う「天然氷」の切り出しが始まった。年末年始の暖冬の影響で、昨年より12日遅れの作業となった。ここ数日は氷点下5～7度の冷え込みが続き、氷の厚さは約12センチに成長。木漏れ日を浴びて、きらきらと輝きを放つ。
山間の清流を製氷池に注ぎ、冬の寒さで凍らせる阿左美冷蔵の天然氷は、氷の結晶が一つ一つ大きく、硬い。かき氷にすると、ふわふわした口当たりと自然の甘さが感じられ、店舗は年間を通じてリピーターが絶えない。
関係者たちは、天然氷をエンジンカッターなどで縦50センチ、横70センチの大きさに切り分け、氷ばさみや手かぎを使い、次々とトラックへ積み込んだ。作業は2月上旬まで続く予定。
生産者の阿左美幸成さん（48）は「本来は15センチほどの厚さがほしいが、天気に関しては神様にお願いするしかない。今後も寒さが続く限りは、氷作りに挑戦していく」と話した。
