NO.548 カテゴリー： おでかけ

創業130年以上の老舗店！味噌・漬物の素×アイス⁉【青森・南部町】

［ 森田麹・味噌店 ］

最終更新日:2024.01.20 NEW!

昔ながらの製法を生かした麹や味噌を製造・販売しているお店です。製法はお店独自の長期天然熟成、およそ1年半から2年かけて熟成させるため、深い香りとコクを感じられます。麹には、県産の米を使っているので強い甘みが特長です。今回おすすめするのは、「みそアイス」と「三五八（さごはち）アイス」！「みそアイス」は、バニラアイスに米麹と麦麹、２種類のみそをブレンドしアーモンドを混ぜ合わせた一品。「三五八アイス」は、三五八のほのかな塩味がまるで塩バターのような風味を感じさせます。三五八とは、東北地方で古くから利用されている漬物の素。塩が３、麹が５、米が８の割合で作ることから三五八と呼ばれています。

みそアイス＆三五八アイス

お店の外観

INFORMATION

店舗名：森田麹・味噌店

住所：南部町苫米地字下宿21

営業時間：9:00-18:00

定休日：月曜日、火曜日

放送：ハレのちあした（2023.12.5）