レンジで簡単！「白菜の芯とツナのしゃきしゃきサラダ」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

今年も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」では、朝にぴったりのアイデアレシピをご紹介します！

今日の主役は、白菜。

白菜がお手頃価格で入る時期ですね。1個まるまる買ってこまめに使っているけど、なかなか食べきれない…ということはありませんか？

我が家では、お鍋や炒め物はもちろん、サラダにもよく白菜を使います。

今日は、白菜の芯の部分を使った簡単サラダをご紹介します。レンジでしっとりさせてから、温かいうちに調味料を入れて混ぜて仕上げます。

温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ！

1）白菜の芯は3mm幅程度の食べやすい大きさに切る。耐熱ボウルに入れてふわっとラップをし、レンジ600wで4分加熱する。

2）（1）の白菜がしなっとしたら、熱いうちに乾燥わかめと鶏ガラスープの素を加えさっと混ぜる。

3）ごま油、醤油を加え、わかめがもどったらツナ缶も加えて、さっと混ぜてできあがり。

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