NO.550 カテゴリー： おでかけ

つぼ焼き芋を使用した上品芋スイーツ【青森・八戸市】

［ 蜜芋屋Hana ］

最終更新日:2024.01.20 NEW!

2023年12月にオープン、サツマイモを使った様々なスイーツがいただけます。「つぼ焼き芋」とは、炭火が入ったつぼの中にサツマイモをつるした状態で焼く作り方。サツマイモに火がまんべんなく通り、強い甘みとトロトロの食感が生まれます。サツマイモは茨城県のブランド芋「旭甘十郎」、低温貯蔵で１カ月熟成させることで甘みが増しています。今回おすすめする、おやつは３品！「モンブラン」は、つぼ焼き芋を使った自家製モンブランクリームを提供する直前にたっぷりとのせることでフレッシュで香り高い風味が感じられます。「Hanaパフェ」は、つぼ焼き芋のスムージーに様々な具材をトッピング！「焼き芋バスクチーズ」は、下の層はつぼ焼き芋・上の層はチーズクリーム、使用している米粉や牛乳は県産にこだわっています。

モンブラン

Hanaパフェ

焼き芋バスクチーズ

低温貯蔵で１カ月熟成

つぼ焼き芋のキッチンカー

お店の外観

INFORMATION

店舗名：蜜芋屋Hana

住所：八戸市根城4-1-4

営業時間：11:00-16:00
※なくなり次第終了

定休日：月曜日、火曜日、木曜日

放送：ハレのちあした（2024.1.9）