簡単にできる低糖質レシピ！「ほうれん草とコーンのレモンマリネ」

おはようございます。料理研究家の伊賀るり子です。この連載ではおいしく楽しく痩せたいという方におすすめの、ヘルシーな朝ごはんレシピをお届けします。

今回は、ほうれん草で作る低糖質な作り置き「ほうれん草とコーンのレモンマリネ」のレシピをご紹介します。

低糖質でヘルシー！簡単「ほうれん草とコーンのレモンマリネ」

女性が特に積極的に摂りたい栄養素「葉酸」が豊富に含まれているほうれん草。常備菜として作っておけば、日々の中で手軽に摂ることができます。

味付けはレモン・オリーブオイル・塩コショウのみ。シンプルを極めることで、野菜のおいしさが引き立ちます。

1）ほうれん草を茹でたらよく水気を切って食べやすい長さに切り、コーンを加える。（冷凍ほうれん草の場合は、パッケージに記載の方法で加熱してください）

2）レモンを絞り、塩・ブラックペッパーを振ってよく和えたら完成！

簡単でヘルシーな作り置きおかずで、日常的においしくほうれん草を摂っていきましょう♪

作ってみて分からないところなどがございましたら、私のInstagram（@ruriscooking）のDMへどうぞ♪

あわせて読みたい

鉄分不足を解消！簡単「ほうれん草」朝食レシピ3つ by 朝時間.jp 編集部

☆次回の記事は2月5日（月）に更新予定です。どうぞお楽しみに！