どーもー！仙台つーしんのせんだーいです！今回はPR記事になっていますよ～！
仙台市営地下鉄南北線 北仙台駅から徒歩で約10分！薪焼き料理・ベーカリー・焙煎コーヒーが一度に楽しめるお店をご紹介していきますよ～♪
親子二代で営む複合レストラン『varm（バーム）』
ご紹介するのは、仙台市青葉区木町にある「varm（バーム）」！
オフィスビルの1階にあります♪
こちらのお店は、自家焙煎珈琲とベーカリー、薪焼きレストランが一緒になった複合型のお店！
というのも、すぐ近くの店舗で27年にもわたって自家焙煎珈琲のお店として愛されてきた「カリブコーヒー」が、こちらの場所に移転リニューアルオープンしたのがvarm♪
カリブコーヒーのオーナーご夫婦と、varmオーナーの息子さんご夫婦、それぞれの得意分野を活かしたお店になっているんですよ～！
自家焙煎珈琲はご両親。
ベーカリーは東京・鎌倉の有名ベーカリーで修行してきたというパン職人、varmオーナーの奥様。
そしてレストランは、都内のモダンバスクやフレンチで経験を重ねてきたオーナーが腕を振るいます！
せんだーい
それぞれの経験を活かしたお店なんですね～！まずはお店のおすすめランチメニューをチェックしていきますよ～♪
【平日限定】ベーカリーランチ
レストランでは、東北の厳選食材で作る薪焼きバスク料理が楽しめます♪
専用の薪窯でじっくりと焼き上げるから、旨味がしっかり閉じ込められるんだそう！
絶妙な火加減で焼き上げるジューシーな食感に、薪のスモーキーな香りがたまりません♪
せんだーい
おしゃれな店内はまるで隠れ家♪おひとりでの利用も大歓迎のお店！そんなレストランのランチ情報からチェックしていきましょう～！
厳選食材を贅沢使ったリーズナブルな【ランチメニュー】
ベーカリーショップ営業日となる平日限定のランチが昨年10月にスタート！
選べるパンメニューに、ピンチョス・サラダ・スープ・ドリンク・プチデザートが付いたセットメニューで、お値段は税込1,500円！ホットコーヒーはおかわり自由というのも嬉しいです♪
さっそく、噂のベーカリーランチをいただきますよ～！注文したのはこちら♪
［平日限定］ハムチーズクロワッサンセット…1,800円（税込）
・ピンチョス（スパニッシュオムレツ、牛ハチノスのトマト煮込み）
・サラダ（生ハムと季節の野菜、ビーツのドレッシング）・ドリンク
・スープ（セリと根菜のスープ）・プチデザート（ブラウニー）
ベーカリーランチというと「パンとお食事系のお皿が少しで少し物足りない…」というイメージでしたが、全然違いますね～！
まずパンがしっかりとした一皿の料理になっているところは、さすがレストランメイド♪
クロワッサンにはお肉がたっぷり挟んであって、食べ応え抜群！
ピンチョスとして添えられたのは、十分すぎるボリュームのスパニッシュオムレツと牛ハチノスのトマト煮込み♪
旬の野菜を使ったサラダには、鮮やかなビーツのドレッシング！スープは、仙台の冬に欠かせないセリと根菜がたっぷり♪
さらに食後のプチデザートには美味しそうなブラウニーと、お店自慢の自家焙煎コーヒーがおかわり自由で味わえますよ～♪
今回は通常のランチにプラス300円のクロワッサンセットをお願いしましたが、1,500円のベーカリーランチとはパンメニューが違うだけで、サラダやピンチョスなどのサイドメニューは同じです！
旬の野菜や厳選食材を贅沢に使用したこの内容でこのお値段はリーズナブル！
せんだーい
しかもベーカリーランチは予約不要♪気軽に利用できるのは嬉しいですね～！
レストランではほかにも美味しそうなランチが楽しめるんですよ～♪
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［平日限定］メインディッシュセット…2,500円（税込）
・本日のメインプレート（骨付き鶏モモ肉とたっぷり野菜のポトフ）
・焼きたてパン盛り合わせ
・サラダ、ピンチョス、プチデザート、ドリンク
ポトフは鶏モモ肉が1本入った贅沢な一品！ハード系の焼き立てパンはカリカリもっちり♪
せんだーい
メインプレートのメニューは毎回変わるので、何度でもオーダーしたくなっちゃいますね～！
土日祝日限定のランチショートコースは税込6,500円！
薪窯でじっくり丁寧に焼き上げる「地鶏のロースト」は、軽くスモークされたようなほんのり薪焼きの香り♪外はぱりぱり！中はしっとりの味わい深い仕上がりは、ここでしかいただけませんよ～！
お料理を待っている間も、薪で焼く様子が見られるライブ感が楽しめるんですよ♪
せんだーい
ほかにも丸森町の「熟成牛」を使った薪焼きなどの絶品コース料理や、お子さま連れでも気軽に楽しめるファミリーデーの特別メニューなどもあります！予約が必要な時間帯もあるので、詳しくはお店のホームページやInstagramをチェックしてくださいね～♪
品数豊富なベーカリーと老舗の味が楽しめる珈琲
ランチでも活躍するベーカリーショップに並ぶのは、レストランで作った具材をはさんだサンドイッチやバスクチーズケーキなどなど…！
ハード系、お食事系、スイーツ系と、ラインナップが豊富なので、きっとお気に入りが見つかりますよ～♪
せんだーい
ベーカリーショップは売り切れ次第終了となります。在庫はお店のInstagramで最新情報を発信しているので、こちらもチェックしてくださいね～！
ベーカリーコーナーの隣では、自家焙煎のコーヒー豆の販売もされています。
長年「カリブコーヒー」を営んできた優しいご夫婦が豆選びからサポートしてくれるので、初めての豆選びでも安心！
お店では、約40種類のコーヒー豆を取り扱っているので、酸味・深み・苦味など自分の好みに合ったコーヒーを提案してもらえますよ♪
せんだーい
美味しいお料理、ベーカリー、コーヒーが一度に楽しめるのが嬉しいお店♪無料の駐車場もあるので、詳しくはお店のホームページをチェックしてくださいね～！
詳細情報
värm（バーム）
〈住 所〉仙台市青葉区木町17-15
〈電 話〉TEL.022-219-3118 ※営業のご連絡はお控えいただくようお願い申し上げます。
〈営業時間〉コーヒー＆ベーカリー 11:30～19:00
※パンは売り切れ次第販売終了。インスタグラムで最新情報をお伝えします。
〈Instagram〉
・レストラン restaurant_varm
・ベーカリー coffeebakery_varm
[(https://varm2022.com/ "varm（バーム）")
varm（バーム）両親が地元に根ざし、27年間続けてきたロースター、カリブコーヒーによるコーヒー、そして、東京・鎌倉の有名ベーカリーで修行を重ねたパン職人の妻が焼き上げるパンをご用意しています。
varm2022.com
